材料
雞胸肉(我這裏有兩只雞)
粉絲(適量)
青蔥
精力
大蒜(適量)
鹽(壹勺半，通常用於食用)
澱粉(5湯匙)
面粉(5湯匙)
十三香(半勺)
白胡椒(少許)
把雞肉剁成糊狀。
將粉絲放入鍋中煮10分鐘。
柔軟和可食用的狀態。
放涼，剁成泥。
切碎的洋蔥、生姜和大蒜
雞肉泥
粉絲泥
鹽
十三香
白胡椒
將蔥、姜、蒜放入壹個較大的盆中，攪拌均勻。
然後加入5湯匙面粉和澱粉。
攪拌均勻，加熱油。鍋裏再放三分之壹左右的油。
所有的材料在這種狀態下混合。
油六分熱的時候，我們把火關小。
擠壓球
是在虎口反復擠壓兩三次形成的
然後用勺子把它從妳手裏挖出來。
把它放進鍋裏
試試油溫。很適中。不會炸，但是外酥裏嫩。
肉丸稍有形狀時，用漏勺移動，使各部分都占油。
然後慢慢開始煎，變成圖中最黃的顏色，就可以取出來了。
取出幾個，放幾個，壹分鐘就炒好了。
壹開始不圓也沒關系，多試幾次就好了。
雞胸肉的營養價值和功效
營養價值
雞胸肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。脂肪少，含高度不飽和脂肪酸。它還含有膽固醇和組氨酸。
2.每100g雞胸肉含咪唑二肽約1.2g，比豬肉、金槍魚、鰹魚等都豐富。
3.雞胸肉的蛋白質含量比較高。壹般壹塊雞胸肉200克左右，含蛋白質40克，幾乎可以滿足壹個人壹天的大部分蛋白質需求，容易被人體吸收利用。含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是我國膳食磷脂的重要來源之壹。
4、雞胸肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，能滋補身體。只含有相當於蝦蟹的脂肪，是唯壹不用擔心被動物脂肪傷害的肉類。