用料：
韭菜300。克、豆腐200克、胡蘿蔔2根、粉條適量、肉末適量、蔥少許、面粉適量。
做法：
（1）先把面活好，放壹邊。
（2）把豆腐切成丁，用油，加生抽，鹽，炒壹下，油可以多點。放盤備用。
（3）把肉末放料酒，生抽，鹽，炒出備用。
（4）韭菜，胡蘿蔔，蔥切好備用。還有粉條，泡好，切段備用。
（5）將各種食材都放到鍋裏，加十三香，鹽，香油，蠔油攪拌。
（6）食材攪拌均勻。
（7）把面搟壹個大圓面片，把攪拌好的食材放到面片上，在圓面片的中間，劃壹個十字樣。
（8）逐漸往面片的四邊卷。
（9）最後卷成壹個大圓面圈後，切段上鍋蒸。
（10）皮薄餡多的菜卷就成功出鍋。
2、茯苓薏米芡實煲排骨。
用料：
鮮土茯苓100克、薏米適量（壹小把）、芡實適量（壹小把）、排骨250克、姜片適量、蜜棗2粒、食鹽適量、茯苓薏米芡實煲排骨的做法：
（1）準備好所需的材料。土茯苓清洗幹凈。（可以讓檔主幫忙切片）。
（2）芡實稍稍浸洗。
（3）清洗好薏米後，浸泡約十分鐘。這樣比較容易煮爛。
（4）將排骨焯水。加入姜片將水燒開，放入排骨，焯去血水。
（5）撈起焯過的排骨備用。
（6）換壹鍋新的水。將所有材料依次放入鍋中。
（7）放入鮮土茯苓。
（8）加入處理好的芡實。
（9）倒入薏米。
（10）放2粒蜜棗。
（11）開始煲湯。大火燒開後，轉小火煲約1.5小時。湯汁持續沸騰，慢慢釋出食材特有的原味。
（12）淡淡的湯色，香味誘人，加入適量的鹽調味就可以飲用了。
3、茶幹枸杞拌馬蘭頭。
用料：
馬蘭250克、茶幹3塊、枸杞5克、鹽適量、生抽壹勺10ml、醋5ml、白糖3克。
做法：
（1）馬蘭頭洗幹凈。
（2）過開水焯壹下，馬上出鍋，熱水開時放入壹點鹽，這樣馬蘭不變黃，碧綠非常好看。
（3）擠幹水分。
（4）剁碎。
（5）生抽，醋和白糖調勻。
（6）香幹切成細細丁加入剁碎的馬蘭頭。
（7）枸杞焯水2分鐘撈起。
（8）將枸杞放入馬蘭頭裏面。將調好的生抽醋汁和馬蘭頭拌勻。
（9）放入壹個圓口碗中4，5寸碗，這樣定型後倒扣盤中，就很好看。