1,五指烏雞,桃子
原料:五指桃60g,烏雞1只(約500g)。
做法:五指桃洗凈切片。烏雞宰殺後,去毛、去內臟,洗凈,切塊,用水浸泡。將以上兩樣東西壹起放入鍋中,加水煮1.5小時,用少許鹽調味,溫食。
功效:健脾補肺,滋陰養血。
禁忌人群:濕熱實熱證者禁用。
2.紅參燉烏雞
材料:紅參30克,肉幹10多塊,烏雞半只(3人)。
做法:紅參、豬肉幹略洗凈,烏雞洗凈切塊備用。向燉鍋中加入800毫升水,將配料放入燉鍋中。燉約1.5~2小時,加少許鹽調味。
主要功效:益氣安神,養心健脾。
推薦人群:情緒低落,疲勞感特別強,但睡眠不安的人。
3、花生蓮藕豬骨湯
材料:花生50克,蓮藕500克,豬骨500克,雞爪3對,紅棗3枚,生姜3片。
制法:將上述食材洗凈,蓮藕切塊,豬骨與其他食材焯壹下,加足水,大火燒開,關小火繼續煮2.5小時左右,最後加鹽調味即可。
功效:養血養顏,養顏潤肺。適合血虛肺燥、皮膚幹燥、口鼻幹燥的人群。
4、溫雜豆漿
組成:黑豆25g,紅豆25g,黃豆25g,紅棗10g,枸杞10g,生姜汁少許,糖適量(3-4人)。
烹飪方法:將以上三種豆子洗凈,放入水中浸泡,壹般可浸泡壹夜。第二天和洗凈的紅棗(去皮)、枸杞、姜汁壹起放入豆漿機中,磨成漿煮熟,最後加入白糖調味。
功效:滋補肝脾腎,益氣養血。
5.蜂蜜葡萄柚茶
食材:柚子500克,冰糖適量,蜂蜜適量,鹽適量。
方法:將柚子皮用鹽搓3分鐘,然後用流水洗凈,將柚子皮剝去切成塊,剝去果肉撕成小塊;柚子皮用鹽水浸泡1小時,加入清水,煮10分鐘,然後取出;將處理好的柚子皮和果肉放入幹凈無油的鍋中,加入適量的水和冰糖,小火熬煮至變稠。期間不斷攪拌避免粘鍋,關火晾涼後加入蜂蜜拌勻,放入密封罐冷藏。吃的時候,兩勺蜂蜜柚子茶可以用溫水沖調,也可以用綠茶和紅茶湯沖調,口感更好。