麻餅的制作過程非常復雜。先將糯米浸泡壹夜,第二天蒸成蒸糯米。然後把糯米倒進石臼裏,這不是家家都有的。如果妳家沒有,妳就要向別人家借。在我童年的記憶裏,每個石臼前都排著長隊。孩子的事就是逃離雇主和西方家庭,看看哪個迫擊炮空了,趕緊報告大人。當時家裏有石臼,但我也和朋友壹起跑步,邊跑邊玩。這是童年的快樂。
戰勝麻木是很難的。糯米倒入臼後,家中男女各顯身手時,男方舉起十幾斤重的石錘,重重放下。女人要在男人們舉起石錘的空隙裏翻動糯米,糯米會粘在手上,沾壹些溫水在手上。這需要雙方的配合,女性要特別註意眼快手快。如果他們稍微慢壹點,手就有被錘子砸斷的危險。所以有幾個女的不敢,只好求別人來。被求的總是笑壹笑,壹言不發的上臺。
這時候女人會告訴男人先慢下來,配合幾次後,速度會越來越快。男人的錘子和他的錘子之間,女人靈活的雙手快如閃電。有時候打了壹半,半成品涼了或者濕度不夠,要倒點熱水進去再繼續打。大約二十分鐘後,糯米變成了壹種精致而粘稠的糊狀物。男男女女氣喘籲籲,汗流浹背。他們稍事休息,收拾好自己的布草就走了,下壹家繼續打。
因為我們家有石臼,所以經常是先做。父親把打好的芝麻球放在桌子上,洗了手,先做了壹些芝麻球,母親把芝麻和糖混合在壹起,小心地碾碎。我和弟弟搶著搶過準備好的芝麻球,用芝麻糖包好塞進嘴裏,又香又甜。有時候會讓我們先包壹碗麻球,給還沒打好的鄰居嘗嘗。等我們吃飽了,爸爸會用剩下的做芝麻餅,放在壹邊以後吃。有些人甚至會在春節期間制作額外的零食,並將其放在壹邊,以制作搗碎的糖果。
前幾天和爸媽通電話的時候,我說妳年紀大了,玩麻玩累了,今年就別玩了。
沒想到昨天發了壹些。我很驚訝。“我叫妳住手,妳為什麽還要打?”父親放下麻餅說:“過節總得做點什麽,孩子們也要吃。”沒什麽大麻煩。“看著父親花白的頭發,蒼老的臉龐,幹癟的雙手,我腦海裏浮現出小時候父親渾身是勁,拼命打麻木感的場景。心裏又酸又暖。
晚上女兒回家,看到桌子上的麻木感,開心的大叫:“耶,有麻木感,太好了!”"
晚上給爸媽打電話,告訴他們鍋巴有多好吃,女兒有多喜歡吃。他們顯然很開心。
冬天的至日因為麻木而有了節日的氣氛。冬天的至日芳香撲鼻,芳香入心。