所需成分:
溫水255克，酵母5克，糖5克，普通面粉500克，食用油，蔥花，食用鹽。
生產步驟:
第壹步:在碗裏準備255克溫水、5克酵母、5克白糖，攪拌均勻融化。
第二步:在大碗中準備500克普通面粉，將面粉和酵母水混合，揉成絮狀。充分揉搓後，揉成不軟不硬、光滑的面團；然後蓋上，喚醒到兩倍大。視頻裏它醒了壹個小時。發酵後手指戳孔不回縮，有豐富的蜂窩狀組織。
第三步:取出醒發好的面團，揉透排氣，然後將面團分成兩半；然後揉成條狀，切成比餃子皮大的劑量；最後，將藥劑卷成圓形皮子，厚度約半厘米。
第四步:
方法壹
步驟1:三張皮為壹組，在皮上抹點油，撒點鹽，或者根據自己的喜好加點蔥花；
第二步:將三張皮重疊，然後用筷子從中間按壓；
第三步:沿著上壹步壓出的痕跡將皮革對折，然後用筷子從中間壓出；
第四步:沿著上壹步壓下的痕跡再折壹次皮，然後依次捏住尾部，再用筷子壓下去，壹個花卷就做好了。
方法2
步驟1:將稍微大壹點的劑量卷成圓餅，然後在餅上抹點油撒點食用鹽，再用刀將餅切成四等份備用。
第二步:放置四塊餅幹的花瓣，用筷子從中間按壓，然後取出筷子。
第三步:將兩邊的四個角聚攏，用兩根筷子壓住。
第四步:將兩根筷子夾在兩邊，然後取出筷子，漂亮的花卷就做好了。
提出關鍵點:
面團的發酵時間不固定，發酵時間受溫度影響。溫度越高，發酵時間越快。
第五步:將籠布打濕，然後放上成品花卷，第二次醒發，直到皮革被壓到容易反彈；鍋內加足水，開水蒸15分鐘，再燉3分鐘開蓋，又美又好吃的花卷就做好了。
這樣做出來的花卷都是白白胖胖，蓬松柔軟。無論是早上配粥吃，還是晚上配蔬菜吃，都是非常不錯的選擇。給喜歡面食的朋友們嘗嘗吧。