枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、b1、b2、C、鈣、鐵等護眼必需的營養物質，故善明目，故俗稱“明眼人”。歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰虧虛所致的視物模糊、夜盲癥，名方杞菊地黃丸以枸杞為主藥。人們還用枸杞治療慢性眼疾，枸杞蒸雞蛋是壹種簡單有效的治療方劑。
2.
枸杞具有提高免疫力、補氣益精、滋補肝腎、抗衰老、解渴、暖身、抗腫瘤等功效。
3.
枸杞能降血壓、血脂、血糖，預防動脈硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
用法提示:內服:煎服，6至15g；或制成丸劑、散劑、膏劑或藥酒。枸杞性質溫和，多吃壹點沒有壞處；但如果沒有節制，吃多了會讓人“上火”。
枸杞適合人群:
普通人都可以用。
1.
適用於肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者；用眼過度者和老年人更適合。
2.
不適合外感實熱、脾虛泄瀉的患者。
枸杞的食療作用；
枸杞味甘，性平；肝、腎、肺經；質潤和諧，可升可降；
具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津的功能；
主治:肝腎不足，腰膝酸軟，陽痿遺精，頭暈目眩，勞咳，消渴。
長期服用有延緩衰老、延年益壽的作用。
枸杞食相克:
壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等溫性茶補同食。
枸杞做法指導:
1.
枸杞有酒味，已經變質，不能食用。
2.
枸杞壹年四季都可以吃，冬天煮粥，夏天泡茶。
3.
菊花3-5朵，枸杞1-2個放入預熱好的杯中，用開水浸泡10分鐘，有明目、益血、抗衰老、防皺紋的功效。
枸杞蝦球:
制作方法:將鮮蝦上油，撈出，枸杞用溫水泡20分鐘，然後放鍋裏炸。蝦球枸杞有補腎潤肺、明目養肝的功效。
枸杞核桃粥:
制作方法:將枸杞和新鮮核桃仁用清水洗凈，放入瓦罐中煮粥，約兩小時。核桃有強筋骨、烏血美發、軟化血管、延緩衰老的功效。枸杞還有安神養身的功效。不妨在家做個枸杞核桃粥。
枸杞豆漿:
材料:黃豆60克，泡發洗凈，枸杞10克，泡發洗凈。
制作方法:將浸泡好的原料放入豆漿機中，提起機頭，取下網罩，將原料放入網罩中，然後擰緊網罩，加入適量清水，註入機器中。然後將機頭放入杯中，插上電源，輕輕壹按，十幾分鐘枸杞豆漿就做好了。能滋補肝腎，益視力，增強免疫力。