肉類:包括豬肉、雞鴨肉、牛肉等。，其中蛋白質含量在10%-20%之間，瘦肉蛋白質含量多於肥肉。
雞蛋:雞蛋，顧名思義，與蛋白質有關。蛋清中的大部分營養成分都是蛋白質，其蛋白質幾乎可以完全被人體吸收利用，因此是食物中的理想蛋白質。
魚:魚是大多數人最喜歡的食物之壹。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有優質蛋白質，易於被人們吸收消化。
豆類:豆類有很多種，如大豆、蠶豆、綠豆、豌豆等，但並不是所有的豆類都富含蛋白質。壹般大豆都是高蛋白高脂肪的豆類，營養價值接近動物蛋白，是很好的植物蛋白。
牛奶:牛奶、羊奶和馬奶是蛋白質含量豐富的飲料，每個人都可以從中獲得所需的蛋白質。
人類食物中必需脂肪酸的主要來源；
很多常見的食用油(如花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油)都含有大量的亞油酸。這些食用油中亞油酸的含量占總量的15%到50%以上。現在人們壹般都能使用足夠的食用油，所以壹般人體內並不缺乏亞油酸。
在人類食物中，最好吃的是:
最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑橘、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。
最佳蔬菜:紅薯富含維生素，也是防癌專家，居所有蔬菜之首。其次是蘆筍、白菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、大頭菜、金針菇、雪紅、大白菜。
最佳肉類:鵝鴨肉在化學結構上接近橄欖油，對心臟有益。雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
最好的護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、洋蔥、西蘭花、辣椒、豌豆、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等帶殼食物，以及糙米、豬肝等。
最好的湯:雞湯最好，尤其是母雞湯有防治感冒和支氣管炎的作用，特別適合冬春季節飲用。
最好的食用油:玉米油、米糠油、芝麻油等。特別好，植物油和動物油以1∶0.5的比例混合更好。
最佳補鈣食物:酸牛角被稱為“鈣中之王”，是人體的“生命元素”，人壹生都需要補鈣。