原材料:
桂花，糖(或蜂蜜)。
練習:
1，桂花采摘後，用清水沖洗幹凈；
2、開水沖桂花壹兩分鐘，據說可以去苦味；
3、取出瀝幹，壹層糖壹層桂花，放入玻璃瓶密封，陰涼處保存。不吃糖，用蜂蜜，先把桂花鋪好，倒入蜂蜜。做甜點的時候放壹點進去，沒有味道。
糯米、桂花蓮藕:
材料:蓮藕800克，糯米200克。
輔料:荷葉20克
調料:白糖100g，桂花40g。
1.糯米洗凈，用溫水浸泡約1小時；
2.蓮藕洗凈，按節斷開；
3.切掉蓮藕的壹端，露出蓮藕孔，填入泡好的糯米，蓋上蓮藕節頭，將竹簽插牢；
4.鍋中倒入水，放入蓮藕(飯口朝上)，燒開；
5.蓋上幹凈的荷葉，蓋上蓋子，轉小火燜兩個小時左右。
6.取出蓮藕，放涼，去皮，切成0.8厘米厚的片，疊放在盤中；
7.將鍋放在大火上，加水燒開，加糖溶解，撇去浮沫，改用小火；
8.糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪拌均勻，離火冷卻；
9.把糖汁倒在糯米上。
桂花林晃酥:
材料:小麥粉300克。
輔料:桂花100g，蛋清150g，黑芝麻150g，澱粉(玉米)20g。
調料:豬油(精制)150克，白糖100克。
1.將面粉過篩，在200克面粉中加入90克豬油，揉成酥脆的面團；
2.在300克面粉中加入60克豬油，加適量水揉成水油面團；
3.將香酥面和油水面逐壹切開，用搟面杖搟成牛舌狀；
4.從上往下卷折三折，卷成皮胚，裹上桂花餡做成餅狀；
5.放入烤盤，表面刷上蛋液，入爐烤至熟。
桂花林晃酥制作小技巧；
1.烘烤這個點時，壹定要控制好溫度，否則容易出現裂紋、零食表面光潔度不好等問題；
2.桂花餡的制作方法:將芝麻、糖、豬油放入容器中，混合均勻，邊攪拌邊加入適量幹澱粉，最後加入桂花，混合均勻，制成桂花餡。
還有桂花紅豆年糕、桂花茶凍、桂花糖蒜、桂花梨汁龜苓膏、桂花蒸玉米丸子、桂花荔枝紐扣、桂花山藥、桂花果味牛肉、紅酒桂花楊梅、桂花松仁糖、脆皮桂花年糕、桂花龜苓膏、桂花糖糕、桂花糖糕。
詳見/caipu/shucai/guihua.html。