菱角可以直接生吃嗎？荸薺的外層包裹著厚厚的外殼。去殼的肉又脆又嫩，含有大量的水分和澱粉。和紅薯壹樣，可以生吃，咀嚼時會產生壹些糖分。不僅可以生吃，還有淡淡的甜味。
菱角雖然可以生吃，但並不是菱角最好的吃法。菱角和荸薺、茭白壹樣，都是水生植物。它的生長環境不是很幹凈，可能含有寄生蟲。此外，菱角還含有大量的植物蛋白。生食不易消化，不建議生吃。
菱角為什麽不能生吃1？菱角是水生植物，生長環境不是很幹凈。因為長時間泡在泥裏，可能含有寄生蟲卵。如果生吃，可能會導致蟲卵進入胃裏，引起感染。
2.影響消化的菱角也含有大量的澱粉和蛋白質。這些蛋白質是植物蛋白，屬於大分子物質。這些物質的消化功能相對較弱。如果生吃太多，容易引起消化不良、腹痛、腹瀉等問題。
3.菱角長在水裏，所以會積很多寒氣。脾胃虛弱的人如果再吃這種寒性食物，很容易造成體內過冷，引起腸胃不適。
菱角怎麽吃是1。菱角很難直接吃。可以單獨煮，也可以不帶皮吃。但是，如果想防癌抗癌效果好，最好壹起煮。首先可以用菱角燒肉。菱角洗凈切塊，五花肉焯水。讓它和正常的烹飪程序壹樣。
功效:壹般來說肝炎患者不適合多吃肉，但是這裏的菱角可以降火抗癌，適合肝炎患者，比如秋季少量食用。
2.蓮藕馬蹄湯將洗凈的馬蹄和蓮藕切塊，用骨頭湯熬湯。烹飪前加入紅棗和枸杞。
功效:蓮藕、菱角有瀉火的作用。多喝湯可以潤腸，容易消化。枸杞和大棗後來都包含了養肝補血的功能。非常適合肝病患者食用。