辣白菜是壹道非常受歡迎的韓國小菜，它的制作方法非常簡單，口感鮮美，而且非常適合搭配米飯、面條等食用。下面就為大家介紹幾種制作辣白菜的方法。
壹、傳統辣白菜的做法
材料：白菜1個、辣椒粉150克、蔥2根、大蒜10瓣、姜1塊、鹽適量、糖適量、魚露適量、水適量。
步驟：
1.將白菜洗凈，切成4塊，放入盆中加鹽腌制30分鐘，然後洗凈。
2.把蔥、大蒜、姜切成細末，放入碗中。
3.加入辣椒粉、鹽、糖、魚露、水，攪拌均勻成為醬汁。
4.將醬汁均勻地塗在每壹片白菜上，然後將其疊起來放入密封的容器中。
5.將容器放置在室溫下靜置24小時，然後放入冰箱冷藏。
二、韓式辣白菜的做法
材料：白菜1個、辣椒粉150克、蔥2根、大蒜10瓣、姜1塊、鹽適量、糖適量、魚露適量、水適量。
步驟：
1.將白菜洗凈，切成4塊，放入盆中加鹽腌制30分鐘，然後洗凈。
2.把蔥、大蒜、姜切成細末，放入碗中。
3.加入辣椒粉、鹽、糖、魚露、水，攪拌均勻成為醬汁。
4.將醬汁均勻地塗在每壹片白菜上，然後將其疊起來放入密封的容器中。
5.將容器放置在室溫下靜置24小時，然後放入冰箱冷藏。
三、醬爆辣白菜的做法
材料：白菜1個、辣椒粉150克、蔥2根、大蒜10瓣、姜1塊、鹽適量、糖適量、魚露適量、水適量、芝麻油適量。
步驟：
1.將白菜洗凈，切成4塊，放入盆中加鹽腌制30分鐘，然後洗凈。
2.把蔥、大蒜、姜切成細末，放入碗中。
3.加入辣椒粉、鹽、糖、魚露、水、芝麻油，攪拌均勻成為醬汁。
4.將醬汁均勻地塗在每壹片白菜上，然後將其疊起來放入密封的容器中。
5.將容器放置在室溫下靜置24小時，然後放入冰箱冷藏。
6.取出適量的辣白菜放入熱鍋中，加入適量的油翻炒均勻即可。