用肉蒸燕窩；
銀杏燕窩瘦肉鷓鴣湯
材料:鷓鴣200克，燕窩40克，豬肉120克。
輔料:銀杏(幹)50g，陳皮10g。
調料:鹽3克。
生產流程:
1.燕窩提前用水浸泡，清洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.將鷓鴣洗凈，去毛，去內臟，剁碎。
3.將白果去皮，加水放入微波爐中兩分鐘，去掉皮和核，再用清水洗凈。
4.陳皮洗凈，撕成碎片。
5、瘦肉洗凈切塊。
6.將以上材料放入燉鍋中，放入鍋中。加入適量冷水，蓋上杯蓋，燉4小時，用細鹽調味。
6、出鍋。放入碗中即可食用。
保健功效:補腎養血、滋陰潤燥、生津止渴、潤腸胃、補氣益胃、益五臟、開胃益心、理氣健脾、祛濕化痰、清熱解毒、涼血固齒、斂肺氣、平喘止咳、止濁利尿、消毒殺蟲、潤腸通便。
銀杏燕窩瘦肉鷓鴣湯的營養價值:
1，銀杏又叫銀杏果，公孫述子。性平，味甘、苦，毒性小。入肺、腎經。具有斂肺氣、平喘止咳、通淋通便、消毒殺蟲的功效。主治:哮喘、痰咳、夢遺、白帶、白濁、小兒腹瀉、蟲積、腸風臟毒、淋病、尿頻，以及疥瘡、漆瘡、白斑等癥。
2、燕窩性平味甜。脾、肺、腎歸經。具有滋陰潤燥、益氣補中的功效。適用於體虛、營養不良、呼吸道疾病、胃病、心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、體虛、多汗、盜汗、自汗、幹燥綜合征、肺胃虛寒、痰濕壅滯。以宮廷補藥之名為特色。
3、豬瘦肉性平，味甜鹹。脾、腎、胃歸經。具有補腎養血、滋陰潤燥、補中益氣、強身健體、生津止渴的功效。適用於陰虛，頭暈，貧血，老年幹咳無痰，大便幹燥，營養不良。禁忌:濕熱過盛，痰濕過多，舌苔厚膩。以普通人最常吃的肉為特色。
4.鷓鴣味甘、溫、無毒，入脾、胃、心經。肉類含有豐富的蛋白質和脂肪，含有18種氨基酸和鋅、鍶等高微量元素。有益五臟、開胃、益心神、補中焦之功效。適應癥:小兒厭食、消瘦、發育不良。壹般人群都可以吃。特別適合哺乳期的婦女、兒童和成年男性。禁忌不能和竹筍壹起吃，否則會讓人覺得有點腹脹。
5、陳皮味苦、辣、溫。入肺經、脾經。具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。用於腹脹、納差、嘔吐腹瀉、咳嗽痰多。
6、鹹寒，鹹。歸經:歸腎、小腸、胃、大腸。具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅固牙齒的功效。適用於中暑、出汗、煩渴、急性腸胃炎、咽喉腫痛、口腔炎癥、牙齦出血、胃酸缺乏、大便幹燥、習慣性便秘。無水腫、高血壓、心功能不全和腎病。特色被譽為各種口味之王。