菠菜豆腐
菠菜和豆腐，很多人覺得兩者差不多，因為豆腐含鈣，而菠菜含草酸。壹起吃會形成草酸鈣，容易得結石。
其實這個問題很好解決。菠菜提前焯水，會降低菠菜中的草酸含量，減少草酸鈣的生成，從而提高豆腐中鈣的利用率。除菠菜外，如草酸含量較高的油菜、大白菜、莧菜等，建議食用前用清水焯壹下，避免體內鈣等礦物質流失。[1]
黃瓜和西紅柿
有人說黃瓜和西紅柿壹起吃會損失維生素C，不能壹起吃！我們知道黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它會先破壞自己的維生素C，而不是去找西紅柿的維生素C。兩者互斥毫無道理！
土豆和雞蛋
小時候聽大人說土豆和雞蛋壹起吃會中毒。有人信！其實沒有科學道理。由雞蛋和土豆制成的土豆雞蛋餅，既有雞蛋提供的優質蛋白質，又有土豆提供的細膩的澱粉、維生素和膳食纖維，營養豐富，健康美味。外國人經常把這兩種食材混在壹起做土豆雞蛋芝士蛋糕，非常好吃。[1]
香蕉和酸奶
香蕉和酸奶不僅可以壹起吃，做成香蕉奶昔味道也非常好，富含鎂和鈣。堅持飲用有助於通便、安神、助眠。[1]
海鮮和檸檬
海鮮遇上檸檬或其他含維生素C的食物，相當於砒霜。原因是蝦等軟殼食品中含有高濃度的五價砷化合物，與還原劑維生素C發生反應，變成有毒的三價砷。這就是俗稱的砒霜。
事實上，海鮮中的砷含量很低，每公斤海鮮中的砷含量不到0.1毫克，砷只有攝入幾十毫克才能中毒。這樣每次攝入的海鮮量必須達到幾公斤甚至幾十公斤，必須吃大量的水果蔬菜，必須在人體內發生100%的反應才能產生砷。
在海鮮中加入維生素C不僅沒有毒性，而且是絕配。烹調魚、蝦、蟹等海鮮時，如果殺菌不徹底，容易導致食物中毒，而檸檬中含有檸檬酸等有機酸，具有壹定的殺菌作用。[1]
螃蟹和柿子
謠言:螃蟹和柿子都是涼性的，壹起吃後會疼痛腹瀉。
開裂:柿子含有鞣酸，而螃蟹含有豐富的蛋白質，兩種物質會相互作用。然而，人類環境中是否有反應尚不清楚。這種作用不會引起腹瀉、中毒或其他明顯不適。其他富含蛋白質的食物，如魚、蝦、肉、蛋等，與螃蟹類似，容易腐敗變質，細菌繁殖，導致腹瀉或過敏癥狀，但這與柿子無關。[4]
啤酒和海鮮
謠言:啤酒和海鮮壹起吃後會相互作用，導致痛風。
破解:這種搭配的缺點是嘌呤多，增加了血液中尿酸(嘌呤的代謝產物)的濃度。但最主要的原因不是他們之間發生了什麽，而是因為他們都是高嘌呤食物。另外，高嘌呤食物不僅僅是啤酒和海鮮，還有肉類和大豆。這些食物無論怎麽搭配，都會對痛風患者或高尿酸血癥患者不利，但對血尿酸正常的健康人沒有額外的危害。