1.在電腦上輸入“biang”這個詞。妳可以在電腦上用拼音輸入法或五筆輸入法，輸入“biang”這個字的拼音“biang”或五筆碼“ujjg”來打這個漢字。
2.在手機上輸入“biang”這個詞。可以用拼音輸入法或者手寫輸入法在手機上輸入“biang”這個詞。如果使用拼音輸入法，可以在輸入框中輸入“biang”的拼音“biang”，然後在輸入法的候選框中選擇這個單詞。
如果使用手寫輸入法，可以在輸入框中選擇手寫輸入模式，然後在輸入框中書寫“biang”壹詞的筆畫，輸入法會自動識別並轉換成漢字。
BiángBiáng表面法步驟:
步驟1:首先是和面:和面的水壹定是涼的淡鹽水，和面的時候要註意手法。Xi安講究把水倒在手背上。簡單來說，不要直接往面粉裏加水，而是用勺子往面粉的手背上倒水，讓水壹點壹點地流進面粉裏，揉成面團。
第二步:根據面團的硬度判斷加水量。biangbiang面條的面團需要稍微硬壹點。當面團的硬度合適時，就會進入醒發階段。整體打樣時間約為1小時，但打樣過程中每隔15分鐘需要揉壹次。
第三步:面團醒發後，切成塊，用手揉成圓條。將少許食用油倒入盤中，將每壹個圓條用油包好放入盤中，然後用保鮮膜封好備用。
第四步:接下來，翻炒鹵汁。壹、番茄雞蛋和平時做番茄雞蛋面的方法基本壹樣。鍋裏坐底油，放入打碎的雞蛋翻炒(雞蛋盡量翻炒)，然後在去皮切塊的西紅柿裏加入少許底油翻炒。加入生抽和清水繼續翻炒至成熟，然後直接倒入煎蛋中。
第五步，再做肉末:鍋裏多放點底油，放入蔥姜，翻炒肉丁，肉丁變色後加入適量料酒、醬油、五香粉、糖、幹辣椒，繼續翻炒均勻，加蓋燜10分鐘，再放入香醋煮5分鐘，最後加入少許鹽調味即可食用。
第六步，然後下面:取出剛做好的面團，搟寬用搟面杖搟平，然後拉伸在案板上拍打幾下直接放入開水中。註意面的兩端會略粗，然後手動拉壹下再放入鍋內。
第七步:將面條煮1分鐘左右，然後在面條上放上蒜泥和辣椒面，再在蒜泥辣椒上澆上熱油，趁熱立即在蒜泥辣椒上澆上醬油和醋。
第八步:最後加入西紅柿、雞蛋、肉末拌勻。