蒸好後去掉高良姜的葉子，直接食用。
巴荒冷卻後切片油炸，或放入酒醅和水中煮沸，具有特殊的風味。
其獨特之處在於包裝材料為梁，而的香味則來自梁所含的芳香油。
剛剛蒸過的巴荒散發著清香。冷卻後可以切片油炸，也可以放入沸水中煮，有壹種特殊的風味。
巴荒在不同地區的區別:
瀘州巴荒:
是四川瀘州、自貢、宜賓等地人民喜愛的傳統小吃之壹。傳統的節日飲食習俗在川西南地區的民間已經流傳了數百年。
采用天然優質糯米、紅糖、姜葉及必要的輔料，經傳統工藝精制而成。因為它軟糯，甜而不膩，清香可口。
作為川南特產，壹直深受千家萬戶的喜愛，歷史源遠流長。是度假家庭的必備，也是饋贈親友的佳品。
盛產石油的巴荒:
它是四川省的壹種傳統漢族小吃。方圓44平方公裏的竹林密布，浩瀚如海。
每年春天，成百上千的閩楠竹筍留下無數的竹葉，當地農民變廢為寶，用它們來收鞋底、做鞋墊、做年糕。
毛竹筍的殼葉是金黃色的。在竹籃和紅糖中浸泡後，年糕變成金黃色，它被稱為巴荒。巴荒不僅顏色美麗，而且還有竹葉的清香，深受竹鄉人民的喜愛。
博鄉:
用油分為普通巴荒和巴荒；有兩種包皮，壹種是用巴荒葉子做的，另壹種是用竹筍做的。
色澤金黃，糯甜，是當地人的特色食品。
每年春節都要大量制作，儲存到正月，所以又叫“年糕”。
它的制作工藝多種多樣，小火慢蒸壹般要十幾到二十幾個小時。市場價不貴，可謂價廉物美。
擴展內容:巴荒:
壹種叫做巴荒的黃色糕點是貴州和四川非常有名的傳統小吃。貴州清鎮有巴荒，四川瀘州有巴荒。雖然方法不同，但主要材料都是糯米和粳米。
巴荒是黃色的，這與添加的紅糖有關。如果用白糖，那就是白的。
原料:優質糯米、粳米、紅糖或白糖。姜葉被包成長方體形狀，不分大小，視個人喜好而定，用撕成細線的棕櫚葉捆紮，蒸熟後食用。
其色黃潤，味香，味軟糯。冷卻後，巴荒在烹飪、油炸、油炸或微波加熱後變得又硬又軟。它的味道因烹飪方法不同而不同，是壹種營養豐富的食物。
農村傳說，巴荒最早出生於貴州省遵義市遵義縣南白鎮、貴州省甕安縣銀盞鎮等地。古時候沿途人少，需要帶食物。人們造出了自己的巴荒，這就是巴荒的前身。
參考資料:
百度百科詞條(巴荒網頁鏈接)