材料
“米飯1/2杯”、“葫蘆(中)1”、“香菇(小)6”、“蔥2”、“蔥1/2”、“蝦7”、“香菇水65438”。
工作方法
1:取ㄧ鍋煮粥，轉小火，煮20分鐘左右。當米飯大約8分熟時，倒入蘑菇水。
2:1.將葫蘆切絲。2.冬菇浸泡後切絲。3.切絲洋蔥。4.將洋蔥切成段。5.蝦仁剖開，用少許米酒腌制。
3:1.炒蘑菇絲。2.加入洋蔥壹起翻炒。
4:1.加入洋蔥翻炒約10秒，把鍋裏的食材推到壹邊，在鍋裏打2個雞蛋。
5:加入醬油和絲瓜絲，翻炒至略幹。
6:將鍋中的食材倒入鑄鐵鍋中。
7:加入蝦仁和少許鹽調味。
8:燒開後撒少許白胡椒粉。
蝦粥做法2，
材料
大米(粳米)80g，鮮蝦80g，蓮藕100g，蔥10g，水1.5l，胡椒粉2g，鹽4g，香油3g(可根據個人口味添加)。
工作方法
1.將鮮蝦去殼，挑出上下黑線，洗凈瀝幹水分，加入約1克鹽和2克胡椒粉調味；
2.將蓮藕去皮，切成均勻的薄片。洋蔥洗凈，切成蔥花備用。
3.選擇深砂鍋(泥鍋)，加入大米、蓮藕片和水，大火燒開，然後文火煨；
4.煮至米粒狀，粥呈白色粘稠狀時，加入蝦仁和鹽，大火煮約1分鐘，然後關火，撒上蔥花，淋上香油。
蝦粥做法三
材料
大米150克
菠菜50克
蝦50克
葫蘆布10cm
水1500毫升
鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油、雞精適量。
工作方法
準備工作/即將開始工作
1.大米:洗凈浸泡3-4小時。
2、蝦:跳出蝦線，用鹽和澱粉搓壹下，洗凈晾幹，切成小塊，加入料酒和胡椒粉調味。
3.菠菜:洗凈，用開水燙壹下，用冷水攪拌，控幹水分，切成寬0.5cm的小塊。
4、胡蘿蔔:去皮，切成0.5cm的丁。
工作方法
1.將泡好的米飯用冷水煮沸後，加入胡蘿蔔，小火煮30分鐘左右。
2.加入蝦，中火煮2-3分鐘。
3.加入雞精和菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘。註意:繼續攪拌！
4、出鍋前，滴壹點香油。