材料:250克土豆，120克面粉，鹽，胡椒面和蔥。
做法:將土豆洗凈去皮，然後切成土豆條，放入蒸鍋蒸20分鐘。
將蒸好的薯片用勺子壓成土豆泥，然後加入蔥花、椒鹽面攪拌均勻。
加入120g面粉，揉成面團。土豆和面粉的比例是2:1。面粉加的太少，和面的時候會粘手。面粉加多了，炸出來的土豆餅會變硬，味道不好。
可以拉下壹塊，搓成長條，分成大小相等的小劑量，然後用手搓成小球。
將薯球壓成餅，用電餅鐺預熱，然後刷壹層油，放入壓好的薯餅，小火慢煎。煎的過程要經常翻面，直到壹面金黃，再翻面煎另壹面。馬鈴薯餅應該被壓薄以便烹飪。整個過程會持續8分鐘。
2、土豆魚
配料:土豆、面粉、蔥、姜、蒜、青椒、紅椒、鹽、雞精、蠔油、花生油。
做法:將土豆去掉外皮，洗凈切成薄片，放入碗中備用。
蒸鍋加半鍋水，燒開，放薯片進去，蒸10分鐘左右。
取出蒸好的薯片，用勺子壓成土豆泥。
待土豆泥冷卻後，加入適量面粉和少量涼開水，揉成軟硬適中的光滑面團，靜置約10分鐘。
在案板上撒壹層幹面粉，把面團放在上面，用搟面杖搟成長方形，用刀切成長條，最後切成大小均勻的小塊。
取出壹小團面糊，戴上壹次性手套，用手揉成條狀。
往鍋裏倒半鍋水，燒開。加入揉好的土豆粉魚，大火煮至熟，撈出放入碗中。
蔥洗凈切成蔥花，姜洗凈切碎，青椒、紅椒洗凈切成小塊，蒜去衣切碎。
燒熱壹鍋，鍋中倒入少量花生油，油溫七成熱，放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒至香，加入半碗清水，加入適量鹽、蠔油、雞精，翻炒均勻，起鍋。
把煮好的汁倒在土豆魚上，再淋上壹點醋，壹碗美味的土豆魚就做好了。
3.土豆蛋糕
配料:適量面粉、壹個土豆和水。
先把土豆削皮，然後用刨子刨成土豆絲。
然後把切好的土豆放入碗中，加入面粉和適當的調料。
加入壹些蔥花調壹下口味，然後用筷子攪拌均勻備用。
鍋中放入適量食用油，將攪拌好的土豆絲放入油鍋。
把兩面都煎至金黃色。