主料：
白菜250克
輔料：
油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克
制作：
1)用白菜嫩幫，洗凈後切成邊長約1厘米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻；
2)將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻；
3)炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
>>"青椒土豆絲"<<
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
>>"蘿蔔排骨湯"<<
材料：豬排骨500克、蘿蔔300克、海帶100克
,砂鍋壹個；
調料：鹽3克、蔥5克、姜4克和料酒少許；
1.排骨洗凈剁成小塊，蘿蔔洗凈後切成塊，海帶切成片；
2.砂鍋中加水，將水燒開後倒入排骨開大火充分煮;
3.10分鐘後關火,撈出排骨，將原湯中的浮沫和小渣子過濾掉，再放入排骨，繼續加開水，隨後放入料酒、蔥、姜，開大火繼續煮；
4.煮開後用小火煮約1小時，加入蘿蔔、海帶，燒開後再適量放鹽，等菜熟了就可品嘗；
特點：味道綿長醇厚，是秋冬滋補佳品，妳也試著煲這道簡單鮮美的湯給媽媽喝吧。
>>"火爆大頭菜"<<
配料：
大頭菜，蒜幾瓣，小紅辣椒若幹（視自己嗜辣的程度定），蠔油，鹽，雞精
做法：
大頭菜切成不規則的形狀，蒜拍碎後再切成大點的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。炒鍋用大火，放入油，待油八成熟時放入蒜粒和小紅辣椒，炒出香味。倒入壹勺蠔油後放入切好的頭菜，用急火爆炒，等菜將熟時放入鹽和雞精即可裝盤。（此菜炒熟的標準依個人口味而定）