黨參田七燉雞湯，能補氣補血、行滯化瘀，改善微細血管的血液循環，緩解胸悶不適的癥狀。
取黨參30克、田七15克、去皮雞半只、紅棗2顆、生姜數片。田七打成細粉，備用；黨參切片，雞去皮切成塊，與紅棗、生姜壹同放進紗布袋後紮口，放入煲內，加水適量，用小火燉至肉爛後，兌入田七粉拌勻，調味後即可飲用。可每日或隔日服用壹次，連用15日以上。
方中，黨參補中益氣、健脾補肺，是經常使用的補氣藥，現代藥理也證實其有擴張血管、降壓、改善微循環的作用。熟田七粉有第壹補血藥之稱，能養血補血，祛瘀生新，兩者兼顧而卻不傷其正氣。田七有“生打熟補”的說法，也就是說生田七主要用於跌打損傷、活血祛瘀，對於年紀老邁、素體虛寒、食欲不振、體質較弱者，生田七過於寒涼，不宜使用。
熟田七是用菜油在鐵鍋中把生田七慢火煎熟，晾幹後制成的，也可隔水蒸熟後晾幹，它除了化瘀，還有補血養血的功效，用於虛人內生瘀血更為適合，即使是氣血不足、臟腑虛衰的老年人服用也無傷正氣之虞，所以本方使用熟田七。
雞肉有強壯滋補的功效，去皮減少了脂肪攝入，使湯色清澈，味道更為鮮美。紅棗養血安神，生姜溫中祛寒。五種食材合為湯，補氣養血、益心氣、活心血、補虛勞，對缺血性冠心病患者也有良好的食補功效。
擴展資料：
掌握田七燉雞的烹飪技巧：
首先，我們先了解壹下雞應該怎樣處理。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟期”，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
在燉雞之前應先將主料飛水—就是開水裏煮壹下，這不僅可以去掉生腥味，也是壹次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
其次，在放田七的時候，因為田七有壹種苦澀的味道，如果不是為了藥效作用，可適量減少份量，以降低湯的苦味。但是如果是為了加大藥膳功效，就用量稍加大。
鳳凰網-胸悶氣短 田七燉雞