烹飪需要八分鐘。
因為高壓鍋煮東西比較快，原理是在較高的氣壓下，液體的沸點會升高，這樣水就可以達到較高的溫度而不會沸騰，從而加快燉食物的效率。
用高壓鍋煮玉米，先把玉米最外面的厚皮剝掉，留下最裏面的兩層薄皮，然後把玉米須去掉，洗凈。把玉米放進鍋裏，加水，水沒過玉米表面。大火燒開後，加入鹽，蓋上鍋蓋煮8分鐘。
甜玉米和粘玉米的成熟時間不同。如果用同壹個鍋煮，煮8分鐘後，先取出甜玉米，再繼續煮粘玉米2分鐘。(也就是說甜玉米煮8分鐘，粘玉米煮10分鐘。)玉米煮熟後，立即將其擠出，放入濾網中瀝幹水分。
玉米的功效和作用；
減肥。吃東西可以消除肥胖者的饑餓感，但吃後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。
抗癌。植物纖維素可以加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米還可以抑制抗癌藥物對人體的副作用。
降低血壓和血脂。豐富的鈣可以降低血壓，促進細胞分裂，降低血清膽固醇，防止其沈積在血管壁上。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有壹定的防治作用。中美洲印第安人不容易患高血壓，因為他們主要吃玉米。
提高記憶力，抗衰老。刺激腦細胞，增強人的腦力、記憶力和新陳代謝，調節神經系統功能。能使皮膚柔嫩光滑，抑制和延緩皺紋的產生，並能抗眼部衰老。
清理妳的眼睛。經常用眼的人要多吃黃玉米，緩解黃斑變性和視力下降。葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球的有害光線。
促進腸胃蠕動。可用於預防和治療便秘、腸炎、腸癌。