青椒炒雞蛋的制作工藝
首先，我們把準備充分的辣椒清理幹凈後，切成小泡備用(自然，如果妳喜歡吃熟透的，也可以先用熱水燙壹下，再用冷水激壹下)。然後將5-6個生雞蛋加入到準備好的泡椒中後，加入鹽3克、味精2克、雞精1克、黑胡椒粉1克。自然，這個調料只是寫給妳參考的。具體方法是加入胡椒粉和生雞蛋的量或者本身的口味。
沒錯。如果有喜歡吃大蔥的盆友，可以切壹些大蔥換進去。然後炒出來的菜會有壹股大蔥的香味，對吃很有幫助。調料加入後，用筷子將生雞蛋攪拌均勻(最好能攪起生雞蛋內的泡沫)，將植物油倒入鍋中(盡量多加植物油，因為生雞蛋是油的)，待水溫5層熱時，倒入我們拌好的生雞蛋。
以炒雞蛋為例，也有壹點需要註意。剛開始的時候，不能用鏟子把生雞蛋砸得太碎，不然會很油膩。最好用鏟子攤成餅，兩面成桔黃色後再用鏟子砸碎(味道更好，更麻辣爽口)。這時候喜歡吃青椒蛋卷的人可以忽略。
下面是網在家做的青椒炒蛋。雖然看起來不像酒店餐廳那麽好吃，但是吃起來很麻辣爽口。自然，上面的過程只是網做的壹點烹飪經驗。如果大家都有比較強的修行，可以互相交流。
另外，這裏發布的每壹道家常菜都以視頻為例發布在首頁，有需要可以觀看。如果妳也有想學習訓練的家常菜小吃，也可以在下面的留言板留言告知網絡編輯。我感覺我是壹個壹直在嘮叨的網絡編輯，但是網友們，不要嫌棄我的嘮叨，因為只有嘮叨才能詳細的解釋烹飪的每壹個過程，讓大家更快的了解這道家常菜！