蛋撻是壹種非常常見的甜品，外皮酥脆，組織清晰，內部結構香甜可口，充滿奶香味，深受兒童和成人的喜愛。如今，隨著網購、快遞行業的發展，難度系數高的蛋撻殼都可以在網上購買，大大降低了蛋撻的制作難度系數。妳只需要自己做蛋撻液，倒入買來的蛋撻殼裏，放入烤箱烘烤即可。亮暗餅都屬於酥餅零食，也能看到層次感的存在。層次發生的關鍵就在面點這壹層。千層酥皮分為兩部分，壹部分是水油皮，壹部分是酥餅。
水油皮是用自來水、油和小麥粉卷制而成的皮，是糕點制品皮的重要組成部分。酥餅是由食用油和小麥粉制成的。千層酥皮制作的基本原理是將水油皮卷進面皮中進行幾次——拉伸，然後看到壹層水油皮和壹層兩種顏色的面皮，組織清晰。當零食暴露在持續的高溫下，酥餅裏的油融化排出，剩下水和油皮的時候層次就出來了。蛋撻做起來並不難，成本也很低。首先，調整蛋撻液。蛋撻液調好後，倒入蛋撻皮中。先放入小烤箱，再放入電烤箱，烤25分鐘。
在蛋撻中加入藍莓幹和青芒，可以豐富口味，改善食用。我們也可以根據自己的愛好加點其他的小水果什麽的。不想吃太多油的好朋友可以稍微減少壹點鮮奶油的量，牛奶多壹點也是可以的。蛋撻皮壹般都有賣，價格也不會太高。如果自己制作稍有不便，不如買半成品加工。不同烤箱加熱的實際效果也不同。可以稍微關註壹下。如果快速加熱，可以減少烘烤時間。蛋撻雖然好吃，但是吃多了容易發胖。如果是稍微胖壹點的好朋友，就稍微操縱壹下自己。