1，爆炒黃瓜
配料:黃瓜、大蒜、玉米油、鹽。
做法:黃瓜洗凈切片備用，大蒜去皮切片，油鍋六成熟時用玉米油炒蒜，黃瓜倒入火中後快速翻炒，加入少許鹽，翻炒均勻，翻炒至熟。
2、黃瓜炒肉片
配料:黃瓜、肉、胡椒粉、食用油、雞精、醬油、雞精。
做法:黃瓜切條，豬肉切片，辣椒、洋蔥切段備用。鍋內放油，然後將肉片翻炒至肉變色，放入蔥花和花椒翻炒，再放入黃瓜片，用醬油、鹽和五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋。
3、黃瓜炒火腿腸
配料:黃瓜、火腿腸、胡椒粉、食用油、雞精、醬油、雞精。
做法:黃瓜切片，火腿腸切片，蒜剁碎備用，油鍋爆香蒜後炒黃瓜，炒至變色後壹起炒火腿腸，黃瓜切好後加鹽調味，出鍋前加生抽上色，即可食用。
4、黃瓜蝦炒雞蛋
配料:凍蝦、黃瓜、雞蛋、木耳、洋蔥、鹽。
做法:雞蛋打爛，黃瓜切片，蔥切成蔥花，蝦仁解凍，木耳去根撕成小塊。鍋裏燒熱油，油熱後加入蛋液，火候自己掌握。雞蛋煎好後，放入盤中備用。
炒雞蛋用炒鍋剩油，放入蔥花炒香，再放入蝦仁翻炒，翻炒至蝦仁出水，放入黃瓜片和木耳，加鹽，繼續翻炒至黃瓜片生，倒入準備好的炒雞蛋，翻炒均勻，出鍋。
5、黃瓜炒海鮮蘑菇
配料:海鮮菇、黃瓜、大蒜、鹽。
做法:先把黃瓜切成條，豬肉切成片，再把辣椒和洋蔥切成段。鍋中放油，然後將肉片翻炒至肉變色，放入蔥花和花椒翻炒，再放入黃瓜片，用醬油、鹽和五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋。
6、黃瓜炒雞蛋
配料:黃瓜、雞蛋、鹽、食用油、雞精。
做法:黃瓜洗凈切片，雞蛋打入碗中加少許白酒打散。鍋裏燒熱油，倒入雞蛋，讓雞蛋凝固散開。將剩余的油倒入黃瓜中，加入壹些鹽，炒雞精至黃瓜略軟，倒入雞蛋翻炒片刻。