麥芽糊精是什麽？
首先，我們來了解壹下麥芽糊精。麥芽糊精是從澱粉中提取的低聚葡萄糖，所以吃起來很甜，不會引起血糖升高。麥芽糊精具有增稠、保濕和防腐的特性，廣泛應用於食品、化妝品、醫藥等領域。
益生菌為什麽要添加麥芽糊精？
在益生菌產品中，添加麥芽糊精主要有以下幾個原因:
1，保護菌株
益生菌屬於活微生物，易受外界環境如溫度、濕度的影響，使菌種活性降低或失活。添加麥芽糊精可以在壹定程度上保護益生菌的存活率，使菌株在我們的消化道中存活並發揮作用。
2、增加腸道吸收
腸道是益生菌活動的主要場所，益生菌只有到達腸道才能發揮作用。但是我們的腸道裏有大量的細菌，很容易攔截益生菌，減少益生菌的到來。添加麥芽糊精可以增加腸道內非特異性細菌的吸附，保護益生菌免受其他細菌的幹擾，提高益生菌的存活率，增加益生菌在小腸內的吸收。
3.增加營養
麥芽糊精屬於低聚糖，不會被人體消化吸收，但可以被腸道內的益生菌利用。益生菌通過對麥芽糊精的利用，可以分泌壹些有益物質，如有機酸，有助於調節腸道環境，增加營養物質的吸收。同時，麥芽糊精還可以增加食品的口感，提高產品的品質。
摘要
益生菌產品中添加麥芽糊精，保護菌種，增加腸道吸收，增加營養成分。但是，並不是所有的益生菌產品都需要添加麥芽糊精。消費者在選擇益生菌產品時，應根據自身需求和健康狀況，選擇適合自己的產品，合理食用。
最後，作為壹名營養師，希望大家都能掌握合理膳食、健康飲食、科學生活的知識。