1981年6月起，南翔小龍作為速凍食品從嘉定進入國際市場，遠銷東亞和西方國家，引起世界各地酒店爭相模仿。
南翔小龍主要分布在嘉定區南翔鎮，後來擴展到嘉定區和上海豫園老城隍廟。南翔包子的創始人黃銘先出生於嘉定區南翔鎮。早年開日華軒糕點集團店，經營南翔大饅頭。黃銘先每天都去古壹元賣饅頭，它以味道鮮美和受歡迎而聞名。同行的老板們來古怡園賣大肉饅頭，影響了黃銘先的生意，不能壹個人專利。於是，他采用了“重餡薄皮，變大為小”的方法，選用精制白面搟成薄皮，再用精制的肉餡。他沒有用味精，而是用雞湯煮肉皮，冷凍以獲得其鮮味。將少量細磨的芝麻撒入餡料中，以獲得其香味；根據不同的季節，加入蟹粉、蝦或竹筍保鮮。每個饅頭14折以上，用壹兩面粉做10饅頭，半透明，小巧精致；當妳從籠子裏出來的時候，拿壹個放在壹個小碟子裏。將皮打孔，盛壹碟汁，即為佳品，逐漸形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡多的特點。
後來，上海的南翔人邀請黃銘先在上海城隍廟開設了南翔饅頭店，在西藏路開設了古藝苑饅頭店，取名為南翔饅頭，至今享有盛譽。南翔小籠包以味道鮮美、知名度高而聞名，同行紛紛效仿，讓南翔小籠包在上海乃至全國隨處可見。日華軒出名了，大家都搶著吃南翔小籠包。
1963年，古藝苑恢復了南翔小龍的運營，從民間招募小龍師傅，不斷改進配方重組南翔小龍。1981年6月，南翔小龍由嘉定冷凍食品有限公司生產，投入國際市場。1984上半年出口日本、香港、澳門、加拿大等。南翔小籠包從此進入國際市場，走出國門。南翔小籠包聞名中外。
目前南翔小鎮酒店幾乎家家供應南翔小籠子，但數家古園的傳統工藝最好，質量高，口碑好。年供應量在700萬左右，旅遊旺季和節假日來南翔的遊客，壹定要去古漪園品嘗小籠子。古藝苑餐廳的產品供不應求，南翔小龍更是名揚天下，榮獲多項榮譽。2002年6月獲“第四屆中國烹飪世界大賽金獎”，2002年6月獲“第十二屆中國廚師節金廚師獎”，2002年6月獲“中國名點”，2004年3月獲“首屆上海餐飲文化博覽會金獎”，2006年8月獲“金廚師獎”。