在夏天和秋天，森林是地上的或孤獨的。可食用。紅菇有獨特的生長環境。正如當地諺語所說，“沒有種子，壹年四季都沒有花。越嫩越好吃。越老越有渣滓。”紅菇的這個特點總結的很形象。自古以來，它既沒有花，也沒有種子。每年自然生長，生長在高溫高濕的氣候中。它生長在壹個更獨特的地區，只有在茂密的菩提樹下的肥沃土壤上。雖然它沒有花，沒有物種，但它有它祖先的土地，在那裏它每年都茁壯成長。采蘑菇的人仍然年復壹年地回到老蘑菇洞裏去采蘑菇。
到目前為止，紅菇還不能人工栽培，所以是純天然食品。但紅菇品種繁多，只有正宗的紅菇才有獨特的營養價值。其他品種的紅菇只是普通的白菜菇。
味甘性溫，有養血滋陰、清涼解毒的功效；治療貧血，水腫，營養不良，產後惡露，關節痛，手腳麻木，四肢抽搐。還具有增強免疫力、抗癌的作用，經常食用能使人皮膚潤澤，精力充沛，延年益壽。這種蘑菇和黑豆、紅肉壹起燉，可以治產婦貧血，也可以和其他種類的肉壹起蒸，壹起燉，補血強身。適用於普通人群，尤其適用於兒童、孕婦、貧血人群、免疫功能低下人群和癌癥患者。
在閩南，婦女分娩時必須吃紅菇補充營養；在廣州、香港和東南亞國家很受歡迎。《本草綱目》記載，“紅菇味清，性溫，開胃止瀉，解毒，滋補，常服延年益壽”。可見紅菇早在明朝就被前人食用了。紅菇具有健脾益肝、補血養胃、強腎的功效。當地人口味不好的時候，經常用紅蘑菇來調節食欲；腹瀉的孩子可以用紅菇芽燉湯止瀉；女人吃壹些紅蘑菇來滋養和保持健康。因此紅菇又被稱為“南方紅參”。當地燉雞、鴨、蛋、豬肚、豬排加壹些紅菇，不僅讓它們五顏六色，還能讓湯汁變甜，味道鮮美。