為什麽要吃足夠的主食？實踐證明，碳水化合物攝入過少容易導致酮癥酸中毒和低血糖。營養學家建議，糖尿病患者每天應保證充足的碳水化合物攝入，最好以全谷物為主，全谷物營養豐富，富含膳食纖維、維生素和礦物質，有利於愛糖者的健康。
糖尿病朋友該不該？堅持粒大小相匹配的原則，總的谷物攝入量應為150 ~ 300g/天，其中粗糧和全糧應占1/3-1/2，即50 ~ 100g/天，蛋白質和能量的50%應由主食提供，如蕎麥、蕎麥等，這些食物在我們當地很豐富。
不要完全排斥糖糖尿病朋友。不是說完全不能吃糖，而是限制量。其實碳水化合物總量對血糖的影響比碳水化合物種類更大。所以糖尿病朋友完全可以控制糖分的攝入，采取食物交換的方法，減少壹些主食，保證身體的營養需求，又不影響血糖。
只是精制糖的日攝入量？不要超過30克，糖尿病朋友的生活也可以“甜”起來。但糖尿病朋友在吃甜食時，要記得密切關註血糖的變化，做好監測，以便隨時調整飲食。
如何吃蔬菜蔬菜富含維生素、礦物質等。適當的攝入對人體是非常有益的，尤其是糖尿病朋友。蔬菜應該在日常飲食中占主要地位。建議糖尿病朋友每天攝入蔬菜400 ~ 500g，其中壹半為深色葉類蔬菜，如菠菜、西蘭花、豆芽等。建議采用生食、涼拌等烹飪方式，最大限度地保存蔬菜營養。
此外，根類蔬菜，如山藥、南瓜、土豆、蓮藕等。，建議每天不要超過1/3(即150g)的蔬菜，因為其澱粉含量較高。超過1/3，就要換成主食。按照食物交換法，100g土豆可以代替25g主食；150克山藥或蓮藕可代替25克主食；350克南瓜可以代替25克主食。
壹般來說，糖尿病朋友還是不能有少吃甚至不吃，多吃蔬菜控制血糖的想法，但是應該嗎？各種食物都需要，但是每天控制總熱量就壹定能控制血糖。