輔料:蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
如何制作？
1.刮鱗、去腮、開膛、切鰭、洗魚、劃刀(壹條大的和另外兩條小的我沒用劃刀)；
2、魚瀝幹水分，蔥、姜切絲，蒜切塊；
3、將豬肥肉凍硬，然後切片；
4.將植物油加熱，將油脂放入鍋中，待油重新加熱後再放入魚炒，防止魚皮粘鍋；
5.煎兩面後加入蔥、姜、蒜，後期加入米醋、料酒、少許糖；
6、鍋中加入冷水，沒過魚，大火燒開，慢燉。鍋煮壹會兒後，加鹽。然後就是慢燉的過程。燉好後加入香菜和味精，就完成了。
1.紅棗泡洗幹凈，去核，陳皮泡洗幹凈；
2.瘦肉用冷水洗凈，洗凈備用；
3.蛇頭讓商家處理幹凈；拿回來後洗凈，切成兩段；
4.將水燒開至八成熱，再將黑魚煮熟，去除粘液；
5.將黑魚再次用清水洗凈，然後放入燉肉中；將瘦肉、紅棗、陳皮放入鍋中；
6.加入80%左右的滿開水，按照電子燉鍋的說明在外圍加入適量的開水；
7.蓋上鍋蓋，燉三個小時左右，加鹽調味！
800克黑魚，5片老姜。
人參粉1糊(枸杞、當酒、人參粉、黃芪)，米酒1瓶。
產量:1。黑魚去鱗去內臟，洗凈切塊備用。
2.鍋中倒入6杯水，加入藥材煮出藥味，去渣，將藥汁倒入燉鍋，放入烏魚，加入調料，放入蒸鍋，小火燉至烏魚熟爛。？
食材450g黑魚250g鐵棍山藥150g玉米100g胡蘿蔔食材適量油適量鹽適量紅棗適量新會陳皮適量？
1黑魚可以清洗幹凈，切成姜片備用；
山藥黑魚湯
2鍋中燒開水，關火，用黑魚焯壹下外面的黏液，用清水沖洗幹凈；
3熱油鍋，姜片和黑魚煎兩面；黑魚太長，我就壹分為二了。
4加入開水煮五分鐘(開水提前煮好備用)；
5.將山藥去皮，切成大小合適的段；
6此時準備玉米，洗凈切段；
7胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，紅棗洗凈去核，陳皮洗凈；
8此時，放入準備好的玉米、山藥、胡蘿蔔、陳皮、紅棗等。入鍋燒開，再轉小火煮30-40分鐘左右；
9煮好的湯吃之前可以加鹽調味。