椰子燉雞湯
材料:雞1只，椰子1個，皮四分之壹，鹽適量。
練習:
1.椰子肉洗凈，切成小塊。
2.殺雞後，洗凈內臟，切大塊，瀝幹水分。
把果皮在熱水裏泡壹會兒，刮掉果肉，洗幹凈。
4.保持適量清水煮沸，加入雞肉、椰肉、果皮煮沸，再小火燉三小時，加鹽調味即可飲用。
功效:椰子雞湯鮮美香甜，有益腸胃。
蘑菇雞湯
材料:
土雞半只，香菇八片，紅棗十枚，生姜兩片。
調料:
壹湯匙酒和壹茶匙鹽。
方法:
將雞肉洗凈，切成大塊，焯水，沖洗幹凈，放入燉鍋中。
紅棗泡10分鐘，香菇泡軟，去蒂，和姜片壹起放入燉盅中，倒壹勺酒。
加入開水沒過所有材料，用電飯鍋或蒸鍋蒸40分鐘，用油和鹽調味。
關鍵提示:
顧北菇也是香菇的壹種，蒂厚，耐煮，香氣濃郁，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。
也可以用雞腿蒸。至少半只雞比較適合燉湯。肉雞無味，不適合長時間烹飪。
雞湯
方法1，烏雞壹只，人參片若幹，紅棗若幹，姜片壹片。
把材料洗幹凈扔進鍋裏1半小時或者2小時。
妳不會忘記放鹽吧？如果雞肉沒多少油，妳得加點油進去。
方法二:加入當歸、黃芪、黑豆、柏子仁、熟地黃(泡去砂)、紅棗、懷生，文火熬制3小時，把湯連渣子都吃完。此湯用於調經(治痛經)，美容。每月吃壹次，10年後看起來年輕5歲。
清蒸雞湯
材料:
半只土雞、四盎司火腿、壹根鮮筍和五片蘑菇。
調料:
壹湯匙酒，1/4茶匙鹽，少許胡椒粉。
方法:
將雞洗凈，切塊，焯水去血，洗凈，放入蒸鍋。
先把火腿煮熟，去掉壹些鹹味，切片，放在雞肉上，把鮮筍的硬皮剝掉，切成條狀放進去。
香菇去蒂後，壹分為二，加壹湯匙酒，將開水澆在所有材料上，然後放入蒸鍋或電飯鍋蒸50分鐘。
取出後加入其他調料拌勻即可食用。