首先，用炭火烤扇貝的做法
4只新鮮扇貝
烤扇貝
烤扇貝
大蒜2瓣
壹點蔥
壹點橄欖油
壹點濃醬油
工作方法
1，扇貝洗凈待用。
2、蒜切碎，蔥切碎待用。
3.在扇貝上撒上適量的醬油、大蒜、洋蔥和橄欖油，放入250度的烤箱中烤10分鐘。
4、扇貝出鍋。
二、烤扇貝/多做法
1.用牙刷將扇貝洗凈，刷掉扇貝上的沙子和雜物；
2.將扇貝破殼，用刀將扇貝切片，去掉黑色沙袋。
3.將蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻；
4.用小勺把攪拌好的餡料放在扇貝肉上；
5.將扇貝放在烤架上，放入烤箱180度烤5-8分鐘。
技巧
1，因為家裏沒有精品粉絲，所以沒放，不過這不影響口味；
2、拌餡的時候我覺得少放點醬油比較好，顏色淺壹點的賣會好；
3.扇貝很好吃很好吃。
第三，烤扇貝的做法
1.首先，用牙刷清潔扇貝的外殼。
2.然後刀進去把扇貝撬開，留下肉肉的壹半，沿著殼壁用刀把貝類取下。
開殼後可以看到肉後面黑色的那塊是內臟，要去掉。裙子下面睫毛狀的黃色部分就是腮部，要去掉(其實不註意的話，把裙子擦洗壹下就可以吃了)，最後只剩下中間的圓肉和月牙狀的黃色。
4.取壹個大碗，放入水，加入壹些鹽，將貝類放入其中浸泡兩三分鐘，然後順時針輕輕攪動貝類，使貝類中的沈澱物沈入碗底，再用清水沖洗，貝類就清洗幹凈了。
5.取龍口粉絲(粉絲量視扇貝數量而定)，用熱水浸泡(十分鐘左右會變軟)，瀝幹水分備用，再將大蒜切成細粉。
6.將扇貝肉清洗幹凈，撒少許鹽，白酒(放日本清酒，沒有白酒或清酒可以用料酒代替~)，與白胡椒粉拌勻，加少許澱粉拌勻，略腌。
7.烤箱預熱到180度時，將泡好的粉條壹根壹根均勻的放入殼中，然後將殼肉放入烤箱~ ~ ~
8.烤大約10分鐘~烤的過程中，把油鍋加熱，把蒜炒香~ ~然後放到小碗裏，再放入蒸好的魚和豆豉~ ~(這種醬油味道更好~不建議用其他醬油！)混好就行了~
9.取出烤好的扇貝，放在盤子裏，倒入剛準備好的汁，放入蔥花，鍋裏的油重新加熱。天熱了，潑在每個扇貝上~ ~ ~別等了，趕緊開始吧~ ~夏天瞬間變好了壹點，哈哈哈~ ~