黃豆芽的保鮮技巧
1，豆芽質地細膩，含水量大。壹般有兩種保存方式，壹種是泡水，壹種是放冰箱。
2.長時間泡在水裏，容易導致營養成分的流失。家裏買豆芽，壹般都是想買多少就買多少。如果買多了，壹定要先把剩下的豆芽洗幹凈，把褐變的豆芽扔掉，把根部掐掉，因為根部容易沾上更多的細菌，不扔掉會加速豆芽腐爛。然後用清水洗幹凈，晾幹，密封在安全袋裏，盡量把袋裏的空氣排盡，打個結，再套上另壹個保鮮袋，再打個結，讓外面的空氣進不去或者進壹點，放冰箱保存。
3、不宜超過兩天。
4.不同的豆芽存放時間不同。黃豆芽保存時間長，綠豆芽保存時間短。
擴大:大豆的營養價值
蛋白質
大豆中蛋白質的含量是所有植物中的冠軍。蛋白質作為人體不可缺少的三大元素之壹，有著非常重要的地位。現代營養學家也證實，100g大豆的蛋白質含量等於225g瘦豬肉的蛋白質含量，甚至等於1kg牛奶所含的蛋白質。蛋白質的豐富不僅可以使生長發育正常進行，還可以保持皮膚健康和身體各種機制的完美工作。
維生素
大豆富含多種維生素，包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素D和維生素E..人體需要各種維生素。
微量元素
實驗表明，500克大豆含鐵55毫克，相當豐富。吃黃豆可以改善缺鐵引起的貧血癥狀。
磷對大腦有很大的影響。美國的許多研究表明磷對大腦的重要性，500克大豆含有2855毫克磷。毫無疑問，大豆可以保護和護理大腦。
鎂和鈣產生的三磷酸腺苷是壹種生物能源，能使人充滿活力和能量。
類黃酮
大豆中的類黃酮是壹種非常堅韌的抗氧化劑。食用大豆有壹定的抗氧化、抗衰老作用。
有機鉀
大豆富含有機鉀，對胰島素有壹定作用。眾所周知，糖尿病最關鍵的因素是胰島素。吃黃豆對降血糖有壹定作用。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。