吃辣椒或花椒油，對人體有什麽好處或壞處？

花椒含有很高的營養成分。每100克可食部分含蛋白質25.7克、脂肪7.1克、糖35.1克、粗纖維8克、鈣536毫克、磷292毫克、鐵4.2毫克、芳香油，含量可達4% ~ 9%。花椒果實不僅用作調味品，還是芳香藥物和臨床常用中藥。根據傳說，中國在古代使用胡椒和其他香料作為延長壽命的秘密藥物。在戰國時期，花椒是當時制作香囊的主要原料之壹，人們認為花椒有去穢消毒、避免疾病傳播的作用。中醫認為花椒辛、溫、微毒，具有散寒、理氣、止痛、驅蟲、利尿、消腫、強齒、增進食欲的功效，可用於治療消化不良、胃痛、慢性胃腸炎、慢性關節炎、肌痛、霍亂、牙痛。根據醫學酒精含義，采用隨癥加減的“椒目瓜蔞湯”治療滲出性胸膜炎、胸腔積液等疾病，效果良好。現代醫學實驗表明，花椒中所含的揮發性芳香油對皮膚上的炭疽、溶血性鏈球菌、白喉、肺炎球菌、葡萄球菌及壹些真菌有明顯的抑制作用。

[參考信息]

花椒又名秦椒、蜀椒，在《神農本草經》中被列為國藥，是蕓香科灌木或小喬木植物花椒的果皮。李時珍說:“秦椒和花椒原產於秦，但今天到處都可以種植。.....大於川椒”。

花椒中含有揮發油、山奈酚、植物甾醇、不飽和有機酸等。對白喉桿菌、炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和壹些皮膚真菌有抑制作用。它能殺死豬蛔蟲；具有局部麻醉和鎮痛作用。

花椒味辛、熱，微毒，歸脾、肺、腎經。能溫中、止痛、殺蟲。

《神農本草經》種植花椒主要是為了“祛風、溫中、祛寒除痹、健齒生發、明日久服、智性合體、氣色好、抗衰老、增加精神健康。”名醫《別錄》說:“治痹癥，吐疝氣，除舊血，產後腹痛，發汗，益五臟。”

古人有言:“椒生五行，朱莉亞，紅皮，黃花，白膜，黑。其香馥郁，性向下，可使熱量釋放，不冒煙。草中無功。”

藥膳處方選擇:

花椒醋湯:花椒3克，醋60毫升，煎服。治療膽道蛔蟲；抑制咳嗽和治療牙痛。

花椒綠豆湯:花椒6克，綠豆壹兩，水煎。治療惡心和嘔吐。

花椒油肯定對身體不好，類似油炸食品，高溫致癌。