榨菜冬筍冬菇蒸魚
我們需要準備壹條新鮮的草魚，壹些五花肉，壹些蘑菇，壹些冬筍和榨菜，還有壹些調料和香油。先將榨菜洗凈，脫鹽，再與五花肉、蔥、姜、冬筍、香菇壹起切絲。草魚切成1 cm寬的塊，放在盤子裏。在炒鍋裏翻炒，加入底油，蔥姜絲，肉絲。
醬菜肉絲湯
這種食物很多人都吃過。準備適量的豬裏脊肉，壹些榨菜，適量的醬油，味精，料酒，清湯。先把榨菜和肉放在壹個大碗裏，然後用水浸泡。把清湯放進勺子裏。加熱至八成時，將肉絲、榨菜和水倒入勺子中，用鐵筷子攤開。當湯要開的時候，用漏勺把配料撈出來。將料酒、少許醬油、味精放入勺中的湯中，燒開，撇去泡沫，倒入湯碗中。
菊芋魚卷
需要準備壹些幹凈的草魚，壹些榨菜，壹些雞蛋，壹些蔥絲，姜絲，黃瓜，料酒，雞蛋清，植物油，糖，胡椒粉，把魚洗幹凈，切成薄片，再切成粗絲，放在碗裏，加點香油，糖，料酒，鹽，攪拌均勻。榨菜洗凈，切成兩根粗絲。然後把魚絲、榨菜絲、姜絲、蔥絲混合在壹起做餡。將蛋清和細幹澱粉混合成蛋清澱粉糊備用。將雞蛋打散，放入碗中攪拌，鋪上雞皮，鋪上蛋清，加入餡料，卷成直徑約1.5 cm的卷，兩端用蛋清澱粉糊封口，放入六成熱油鍋炸至金黃色。外脆內熟，略幹切菊花瓣備用。把魚包在盤子裏，擺成菊花的形狀，然後切刻菊花葉和黃瓜，放在菊花的下端。
以上我給大家介紹的是榨菜的不同吃法。看了上面的介紹，妳應該也有所了解了。如果妳想讓榨菜的味道更好，讓榨菜更健康，以上的方法都很好。還可以做榨菜雞湯或者榨菜，好吃又好做。可以按照上面的步驟制作。