(1)具有良好的微波透過率；
(2)良好的耐熱性；
(3)良好的耐冷熱沖擊性；
(4)符合食品衛生要求(包括高溫條件下的衛生要求)。
家庭常用的非金屬廚具，
許多可以用於微波烹飪，如陶瓷盤和碗。如果不確定家裏的非金屬廚具是否適合微波爐使用，可以把器皿放在微波爐裏(註意不要放水或其他東西)，然後用“高火”加熱1分鐘檢查:如果器皿本身溫度不高，烤箱內沒有著火現象，說明器皿本身微波透過率好，微波損耗小，不反射微波，適合微波爐使用；如果器皿本身溫度較高或在爐內發生著火(如陶瓷碗上的金屬邊可能在微波爐內著火)，說明器皿的微波傳輸性不好，本身微波損耗較大，含有反射微波的物質，不適合在微波爐內使用。
(1)可用器皿。
①玻璃炊具。包括由微晶玻璃制成的玻璃器皿、由硼矽酸鹽、陶瓷玻璃和其他耐熱材料制成的玻璃器皿。
②陶瓷炊具。細陶、粗陶、瓷器器皿，即普通的陶瓷碗、盤、鍋均可。但是，帶有金屬裝飾的容器可能會產生火花或脫落，因此請不要使用。
③耐熱塑料器皿。所有耐熱塑料器皿均可。但油多的食物請用耐熱玻璃或陶瓷器皿。
4炒菜。微波炒菜是壹種用於煎、炸烹飪的專用器皿。比如炸牛排，炸肉餅，炸牛排等。這種特殊容器的表面塗有微波吸收材料，以吸收微波並使其發熱。食物在容器的表面被加熱以產生煎和炸的烹飪效果。為了更好地使用煎鍋，請仔細閱讀專用煎鍋的說明。
⑤保鮮膜和耐熱pe袋。炒菜時可以用來蓋菜，也可以做容器的蓋子，但不允許直接包肉和油炸食品。
(2)不使用器具。
(1)金屬器具。鋁鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋等金屬容器微波無法穿透，碰到金屬會發生爐內壁撞擊，不能使用。註意，使用金屬器皿也容易損壞微波爐。
2漆器。漆器上的漆受熱後可能會剝落熔化，產生有害物質，容器出現裂紋。請不要使用它。
③耐熱塑料容器。普通塑料容器耐熱性差，不能用作微波爐的炊具。
④耐熱玻璃容器。用油烹調食物時，溫度可能很高，容易使玻璃容器破裂，所以不能使用耐熱的玻璃容器。有機玻璃器皿也不適合使用。
⑤草、柳、木、竹、紙制品。這些容器短時間加熱可以使用，但長時間加熱可能會燃燒。請不要使用它們。
微波爐用具因材質不同，價格相差很大。塑料微波餐具品種最全，價格也較低。特點是內外單音，價格壹般從幾元到幾十元不等。優質的玻璃器皿是透明的，容易觀察食物烹飪的情況，耐熱性好，但價格貴壹點。