蒸槐花的時候，不要直接用面粉，多加壹點。槐花不粘膩，鮮香可口。

海棠花是農村有名的野菜，海棠花是周期性食物，壹般在4-5月開花。還記得小時候，鄰居家的孩子總會去樹上摘海棠花吃。有時候摘多了，我總會拿回家讓婆婆蒸。海棠花不僅可以蒸著吃，還可以包在餃子裏吃。說到蒸槐花，相信很多做飯的人都有蒸海棠。有的人蒸秋海棠，黏黏的，不像飯店裏那麽分明，也不好吃。那麽怎樣蒸槐花才能讓槐花和飯店裏的壹樣好吃呢？今天廚師給大家壹個簡單的家常菜蒸槐花的方法。蒸槐花的時候，不只是加小麥粉，而是多加壹點。海棠花還沒有結塊。好了，不多說了，馬上給妳技巧。喜歡槐花的朋友馬上看。

蒸槐花需要的食物:海棠花350克，小麥粉50克，植物油適量，精鹽少許，大蒜，小米椒。操作流程:1。先用冷水洗350g買來的海棠花，洗幾次，因為裏面會有蟲子。然後撈起來控制多余的水。2.在海棠花幹中加入壹小勺植物油，使食材均勻包裹在海棠花表面，既能鎖住懷化城的水分，又能防止海棠花粘在壹起。那可以讓海棠花變得與眾不同。3.食用油瀝幹後，加入50克小麥粉，然後攪拌均勻。不需要放太多小麥粉，蒸出來的槐花很容易結塊。

4.炒鍋放入適量冷水燒開，然後在上面鋪壹層箅子，再鋪壹層籠布，防止海棠花掉落。5.水開後要把海棠花均勻的鋪在籠布裏，然後蓋上。大火煮沸後，轉小火蒸八分鐘。6.蒸秋海棠的時候，我們會用刀把蒜拍壹下切成蒜泥，把小米椒切成辣椒圈放在碗裏備用。

7.秋海棠煮好後，我們把它倒進壹個大鍋裏，用筷子快速分散，讓它快速降溫。待海棠花溫度下降後，我們再放入大蒜和小米椒，加入適量的鹽，加入少許香油，適量的生抽及其醬油，攪拌均勻即可食用！好了，壹份清爽的家庭版蒸槐花就做好了！這樣做出來的海棠花層次分明，簡單易學，味道鮮美。怎麽樣？作為壹個廚房小白妳學會了嗎？