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現在妳有了冰箱，如果妳把這個雞蛋放在冰箱裏，如果蛋殼沒有破。壹般來說，冷藏三四天應該沒問題。但是有壹個問題，現在的人不知道為什麽變得更精致了。比如以前很少有人聽說人對這個東西過敏，現在對那個東西過敏的人，在某種程度上好像也有這種過敏性疾病。以前好像人沒有什麽病，現在物質豐富之後各種過敏都在湧現。所以，如果身體過敏，建議不要隔夜吃這類雞蛋，將過敏風險降到最低。而如果妳腸胃不好什麽的，就要註意這方面了。不要吃生冷的食物，肚子疼。
因為雞蛋是富含蛋白質的食物，煮熟後會凝結成蛋白質。當妳把它們放進冰箱後，由於熱脹冷縮的原理，雞蛋蛋白上會形成類似“收縮縫”的層。所以這個蛋清是壹層壹層的，這是很正常的情況。這個沒必要太懷疑。大家要註意，老雞蛋要在壹天內盡快吃完。如果不能吃，最後壹次把殼好的雞蛋留下，放冰箱冷藏。如果妳發現雞蛋打開後粘在手上，或者有特殊的氣味，顏色是綠色的，那就不能吃了。希望大家註意！
還想提醒大家，放在冰箱裏的雞蛋，吃的時候要再煮壹遍。這有兩個好處。壹種是加熱蛋白質，有利於消化吸收。另壹個好處是，如果雞蛋壞了，加熱後其氣味和顏色會有更明顯的變化，更有利於鑒別雞蛋是否已經變質！