2.杭州名小吃歷史悠久，特色和品種豐富，在不同的歷史階段影響和推動了周邊地區小吃的發展，在社會上有壹定的知名度。
3.宋臊子湯是浙江杭州的傳統小吃，始創於南宋惜春時期。宋嫂魚湯通常是將桂魚或鱸魚蒸熟，去皮，加入火腿絲、香菇、竹筍、雞湯等。菜烤好後，鮮亮嫩滑，吃起來像蟹肉。
4.西湖醋魚，別名蜀嫂傳珍，是浙江杭州的傳統地方風味菜肴，屬於浙菜。西湖醋魚壹般以草魚為原料，熟制而成。煮好後淋上壹層滑滑有光澤的糖醋，胸鰭立起來。魚肉鮮嫩漂亮，有蟹味，鮮甜酸甜。2065 438+08年9月10日，《中華美食》正式發布，“西湖醋魚”被評為浙江十大經典名菜之壹。
5.蝦仁炒鱔魚面。做這道菜時，要選用又粗又鮮的鱔魚，切成鱔魚片，用素油炸，用肉油炸，淋上香油，至鱔魚片黃脆；鮮蝦洗凈，加入蛋清，上漿，炒至白嫩；精制面條下鍋後，不粘不糊；用原汁煮面條，這樣面條可以吸收鱔魚的腥味，汁濃面鮮。蝦仁炒鱔面是元奎館的著名面條。
6.打印蛋糕。印餅是壹種表面黃、甜、脆的小圓餅，餅面上印有各種圖案。因為耐保存，也適合做旅行幹糧。
7.“圓柏洋蔥”是浙江杭州的傳統小吃。王二炸王獻橋的“炸刺柏”很有名。王二有時候炒多了，壹下子賣不出去。又冷又軟又韌，而且味道不好，也沒人買。
他恨秦檜和他妻子的心，但他仍然義憤填膺。他把涼了的炸雞放在熱鍋裏烤，把煮熟的炸雞和洋蔥壹起卷在拌有甜面醬的春餅裏，然後用鐵板壓著，直到表皮呈金黃色，炸雞吱吱作響。王二芳這才算報了仇。他拿起來吃，洋蔥很好吃。其中“兒”是元音。
8.西湖藕粉是浙江杭州的名產之壹。其獨特的風味和豐富的營養曾為皇室提供“進貢粉”。蓮藕是蓮的地下莖，由藕粉經特殊加工而成。它薄而光滑，顏色是白色和紅色。服用時只需用少量冷水調和，然後用開水調成糊狀即可。釀造出來的藕粉晶瑩剔透，口感醇厚，具有開胃、養血、益氣的功效，非常適合嬰兒、老人和病人食用。
9.琵琶川是浙江杭州的傳統名菜，也是杭州元奎館的著名景點。這道菜的澆頭主要由雪菜、竹筍、瘦肉片組成，鮮美可口。它已經有100多年的歷史了，最早是由杭州老店元奎館發起的。它的特點是燉菜和竹筍的美味，讓食客吃完後回味無窮。片兒串是杭州市民最喜愛的日常小吃之壹，價格適中。
10，幸福爽是杭州風味的傳統小吃。最早是知味觀創造的。這家商店有80多年的歷史了。因為壹般是成對上桌，所以取名幸福爽。它是由面團提取物、豆醬和幹果餡蒸制成的。