海蟹面的制作方法
主要成分:
壹只螃蟹(最好是海蟹，肉質鮮嫩香甜)和半袋意大利面。
調料:
少許鹽，少許澱粉，少許新鮮羅勒葉(不需要)，兩瓣大蒜，橄欖油(沒有色拉油)
工作方法
把螃蟹的肚臍去掉，掀蓋去掉內臟，然後卸下八塊，用少許澱粉蘸壹下切口。鍋裏放壹點橄欖油，把螃蟹加熱，煎出漂亮的顏色，撈出備用。將羅勒葉切碎，將大蒜搗碎成蒜末。在另壹個鍋裏燒開水(水多)，加點鹽，放入面條煮七分鐘，撈出晾幹，拌入少許橄欖油。用炒好的螃蟹剩下的油炒蒜末，倒入螃蟹塊翻炒，加入少許水燒開，加入少許鹽和羅勒葉，關火倒入面條拌勻。
用面條拖螃蟹的做法
食品
3海蟹，糖，蒸魚和醬油，蒜，姜，雞蛋，面粉和料酒。
步驟
1.海蟹洗凈後，去臍切塊備用。
2.在碗裏放5勺面粉，打壹個雞蛋，用清水調成面糊。將海蟹的切好的部分蘸上面糊，放入鍋中，直至呈金黃色。
3.另起鍋倒入少許油，放入蒜末，姜末出香後放入炒好的螃蟹，倒入1湯匙料酒，加入2湯匙蒸魚豆油和1湯匙糖。
4.翻炒入味後，將剩余面糊均勻倒入鍋中，裹在螃蟹上。妳不需要翻炒妳剛剛倒的面糊。幾秒鐘後，攪拌均勻，即可出鍋。
料酒的營養價值
壹:按料酒來分，有氨基酸、酒精、糊精、有機酸、糖、酯類、雜醇油醛類、提取物。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯含量高，富含氨基酸，故口感醇厚，香味濃郁。在烹飪菜肴中廣泛使用的料酒的調味作用主要是去腥增香。
二:料酒還富含苯丙氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體所需的八種氨基酸。其中賴氨酸和色氨酸能產生大腦中的神經遞質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，有利於兒童的身體成長。加熱時還能產生各種果味的花和吐司的香味。
只有美食沒有健康，不符合現在的潮流。這種面蟹不僅色、香、能滿足我們的味蕾，還具有殺菌、止嘔、解毒的養生功效，有益於我們的身體健康。讓我們做我們該做的。