練習1。將面粉、糖和鹽混合均勻，放在面板上，堆成小山，中間挖壹個洞。
2.將酵母與少量水混合，倒入面粉孔中，靜置5分鐘。
3.再加壹點水，繼續把水揉進面粉裏。
4.面粉最初是結塊的，水是壹點壹點加進去的。
5.每次加的水量要在揉面後20秒內完全吸收。
6.將面團揉至光滑，像耳垂壹樣柔軟
7.往面團裏加點油，像加水壹樣，每次都要揉到完全吸收。
8.揉至面團堅韌，可以展開，如下圖所示。
9.將揉好的面團放入容器中，放在溫暖的地方發酵。
10.發酵到兩倍大。
11.取出發酵好的面團，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯鍋的內膽中。
12.二次發酵至兩倍大小。
13.將電飯煲內膽放入電飯煲內，開始加熱至邊緣變黃約20分鐘(電飯煲較小，加熱時面團升至鍋蓋...)
14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘，然後關電源，燜10分鐘，然後出鍋。
材料:普通面粉、酵母粉、橄欖油、鹽、糖、奶粉、芝麻粉、水。
練習1。將酵母粉加入奶粉中，微溫攪拌均勻，靜置5分鐘。
2.混合面粉、鹽、糖和油。
3.將1倒入2中，揉成光滑的面團。用保鮮膜覆蓋。面團兩倍大時，取出，用芝麻餡包好，揉成圓形。
4.電飯鍋刷壹層油，繼續做兩倍大的釀面團。
5.電飯煲開始加熱，5分鐘左右跳起來，保溫15分鐘。取出換上，繼續加熱，保溫15分鐘。這壹次，香噴噴的面包就要出爐了。
材料:面粉1杯，紅糖100g，糖少許，紅棗四個，雞蛋。
練習1。面粉過篩可以更細，不過篩也可以。
2.在兩個碗裏把蛋黃和蛋白分開。碗應該是幹燥無水的。
3.在蛋白裏放壹點糖攪拌它。可以立壹根筷子，直到蛋清變得堅實，或者以倒立不往下流為宜。蛋清越好，蛋糕就會越軟。不要偷懶。是手工作業，所以沒有專業的機器。手動操作。如果沒有，就讓老公幫我弄，但是他太傻了，弄了兩次都要我自己弄。
4.取三分之二的糖，在打蛋白的過程中分三次將紅糖放入蛋黃中，在紅棗牛奶中加入壹些果脯塊與蛋黃充分攪拌。將過篩後的面粉慢慢放入上述蛋奶糊中(可以分幾次放入)，或者充分攪拌。不要往壹個方向攪拌，以免僵硬。慢慢上下攪拌，把打好的蛋清像釣魚壹樣倒入面糊裏，壹定要攪拌均勻。
5.蓋上鍋蓋，按下快煮。我用的是智能電飯煲，中間不會跳。如果是普通的鍋，我可能會跳起來幾次，20分鐘後再按壹次，然後用牙簽或者剪子把餅插進去。如果是幹的，說明可以吃了。味道很好，很軟。