工具/材料:香菇、菠菜、平菇、豆腐幹、方腿、油豆腐、玉米腸、親親腸、生姜、貢丸、牛筋丸、海鮮豆腐、八角、花椒、蔥白、幹辣椒、花椒、八角、生姜、蔥白、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、粉條、醬油、生抽、老抽、醬油、醬油、醬菜、肉丸可以隨妳喜歡。
1.先將粉條用熱水浸泡，將海鮮豆腐切成薄片，將玉米香腸切成兩段，將牛筋丸切中間，將方腿切片，將蘑菇切成較厚的片，將蘑菇撕開，將豆腐幹切成條狀，將洗凈的菠菜略切兩次。
2.熱鍋倒油，放入準備好的輔料(幹辣椒、花椒、八角、姜、蔥)翻炒至香。翻炒後加入火鍋底料、郫縣豆瓣醬和翻炒紅油，然後加入清水，壹次多放些水，再加入壹勺鹽、兩勺糖、蠔油、生抽、老抽。蓋上蓋子，煮沸。
3.到了煮的時候，把裏面的輔料拿出來，再加入海鮮豆腐、玉米香腸、牛筋丸子、親親香腸、裹魚丸、油豆腐、方腿、香菇、豆腐幹、香菇。蓋上鍋蓋，把它燒開。煮沸後，加入粉絲，攪拌。做菜的食材順序不壹樣，不能放在壹起，不然壹大鍋就糊了。
4、蓋上鍋蓋，再次燒開，然後把菠菜放在鍋裏就可以煮了。關火放鍋裏，就可以吃了。
冒菜的介紹:
冒菜起源於成都錦江區春熙路的壹家小店，創立於上世紀80年代初。當時，為了滿足客人的需求，店主將當地傳統的火鍋食材和調料包裝在壹起，形成了壹種類似麻辣燙的食物。因為簡單易做又好吃，很快在當地流行起來。隨著時間的推移，冒菜逐漸演變成這種以粉條、雞蛋、豆皮為主要配料的小吃，其味道和特色也逐漸被大眾所認可和喜愛。
冒菜的特點是麻辣鮮香，很受吃貨們的喜愛。其美味源於辣椒醬的獨特風味，粉條、雞蛋、豆皮等食材的搭配豐富了口感。冒菜還有壹個特點就是湯汁鮮美，肉味濃郁，非常爽口，回味無窮。
作為成都的地方小吃，冒菜不僅代表了當地的飲食文化，也承載了當地人的感情和記憶。冒菜的流行也反映了現代人對食物多樣化的追求和對創新的渴望。同時，冒菜也成為了成都的壹張名片，吸引了越來越多的遊客前來品嘗。此外，冒菜的美味也成為了人們交流互動的橋梁，推動了社交娛樂的熱潮，增加了人與人之間的情感交流和互動。