1.羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊；
2.將羊肉塊放入燉鍋中，加入調料和黃芪，再加入羊肉3倍的水，文火燉。
制作技巧
1.？黃芪的用量可根據肉量適當增減；
2.大火燒開，撇去浮沫，慢燉約2小時。
自制練習
配料:羊肉(肥瘦)和黃芪
輔料:枸杞、幹棗、生姜。
調料:鹽
黃岐羊湯
工作方法
1.將羊肉切成丁，洗凈。
2.將羊肉放入沸騰的鍋中，加入適量的冷水。
3.加入料酒，煮5分鐘左右，撈出用溫水撇去浮沫。
4.準備黃芪，切成小塊。
5.在砂鍋中加入適量冷水，煮至水沸騰。
6.加羊肉。
7.加黃芪。
8.加入姜片。
9、清理浮沫。
10，蓋上蓋子小火燉2小時左右。
11.打開鍋蓋，放入紅棗，煮25分鐘左右。
12，加入枸杞，加鹽，攪拌均勻靜置片刻，即可食用。[4]?
實踐指導
羊肉(肥瘦)做法指南:
1.炒菜的時候放幾個山楂或者壹些蘿蔔、綠豆，炒的時候放壹些蔥、姜、孜然等調料去腥；
2.吃肉壹定要徹底沖洗幹凈；夏秋季節炎熱幹燥，不適合吃羊肉。
3.羊肉的膜比較多，切絲前要把膜去掉，否則炸後膜會很硬，難以下咽。
黃芪實踐指導:
1.？益氣升陽宜用於炙烤；補中衛、固表、活血消腫、托毒生肌，宜生用。
2.氣虛體弱，神疲乏力，少食懶言者，宜配人參或黨參。
3.脾虛食少，便溏或腹瀉者，可配茯苓、薏苡仁。
4.體虛表裏自汗，肌面不穩，體弱易受風邪侵襲者，宜與防風、白術同用。
技巧
1.第壹次煮羊肉的水很臟。不要吃。倒出來。
2.煮紅棗的時候，可以根據棗的大小調整時間。
3.最後壹步，靜置壹會，可以讓枸杞泡軟，口感更好，湯也不會太熱。
4、這個湯應該算是藥膳，所以最好根據個人體質咨詢壹下中醫是否適合服用。