關於核輻射的知識太長了，說不完。暫且只知道大家的恐慌比核輻射更可怕。
至於防輻射食物，主要推薦海帶、白菜、胡蘿蔔、蜂蜜、枸杞。
當核物質產生的輻射作用於人體(核輻射)時，體內的大分子會發生畸變，甚至會刺激體內的水分子產生自由基，進而損傷生物分子，導致放射病。
為此，抗輻射食物的構建壹般應包括:高蛋白、多種維生素、脂肪適中、營養全面、數量充足。能源供應要充足。充足的能量供應有利於提高人體對核輻射的耐受力，降低敏感度，減少損傷，保護身體。每日能量供應4000 ~ 4500大卡。糖的供應是集中的。由於人體消化道受損，各種糖類的吸收效果不同，所以防治消化道損傷的效果也不同，其中果糖最好，葡萄糖次之，然後是蔗糖、糊精等。脂質含量不應高。基於輻射後人體食欲下降、味覺變差，應適當減少脂肪的總供給，但應增加植物油的比例。油酸能促進造血系統的再生功能，防輻射損傷效果最好。蛋白質要有質量。蛋白質的攝入要求優質足量，以減少輻射損傷，促進機體恢復。適量供應無機鹽。
在飲食中適當添加無機鹽(主要是食鹽)，可以促進人們多喝水，加速放射性核素隨尿液和糞便的排泄，從而減少體內輻射損傷。維生素的量要保證。增加維生素供應對預防輻射損傷和損傷後恢復是有效的。例如，VK可以減少出血，VPP可以減少嘔吐和惡心，VC可以加速血細胞再生。因此，宜多吃海帶、白菜、胡蘿蔔、蜂蜜、枸杞。
多吃水果和蔬菜，特別是富含維生素B的食物，如胡蘿蔔、海帶、油菜、白菜、動物肝臟等，有利於調節人體電磁場的紊亂，增加機體抵抗電磁輻射汙染的能力。