草花燉烏雞，蟲草是菌類食物。因為它的滋補作用，更多的人願意承認它是藥，草花燉烏雞非常好吃，營養豐富。那麽我們該怎麽辦呢？來看看草花燉烏骨雞吧！
草花燉烏雞1草花燉烏雞
材料:
烏雞、冬蟲夏草、紅棗、枸杞子、鹽、杜仲、黨參和黃芪。
練習:
1.烏雞洗凈，切塊；
2.提前將蟲草花用溫水浸泡10分鐘；
3.北芪、黨參、杜仲用剪刀切成小塊；
4.最後將切好的烏雞和所有材料放入燉肉中；
5、加水燉2小時左右，加適量鹽調味。
蟲草燉烏雞怎麽做？
想做冬蟲夏草燉烏雞，首先要註意材料的準備。烏雞應該是新鮮的。如果是冰鎮的，味道可能不如新鮮的。而且烏骨雞在加工的時候，最好洗幹凈後飛水，這樣可以把臟血全部去掉。
另外需要註意的是，蟲草花的量要和烏雞、水的量相匹配，不能太多。而且在用烏骨雞燉之前，最好將冬蟲夏草用溫水浸泡10分鐘左右，這樣可以軟化幹凈。
這兩個小步驟對整個冬蟲夏草燉烏雞的影響很大。想要做的好吃，就要註意這些小技巧！
冬蟲夏草花燉烏雞的營養價值
其實，冬蟲夏草富含蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，性質溫和，不寒不燥，益肝腎，養精、止血、化痰。因此，蟲草花燉烏雞既能體現蟲草花的功效，又能發揮烏雞的功效。兩者的結合可謂完美。
烏雞湯具有養肝滋陰、補血養顏、益精明人的作用。尤其對體虛血虛、肝腎不足、脾胃虛弱、產婦及術後恢復者效果更佳。而且烏雞的膽固醇還是極低的，是高蛋白低脂肪的滋補佳品。
因此，蟲草燉烏雞富含蛋白質，可以補充人體所需的氨基酸；還具有補益肝腎、益精止血、化痰的功效。
草花燉烏雞的做法2草花燉烏雞可以放枸杞嗎？
蟲草花燉烏雞壹般涉及到壹些中草藥的配伍，杜仲。黨參、黃芪、大棗、枸杞等。也是按照上述做法添加的。所以冬蟲夏草燉烏雞可以當枸杞。
枸杞有很多保健作用，還有補腎的作用。最重要的是，它和冬蟲夏草燉烏雞沒有沖突。無論是冬蟲夏草還是其他壹些中藥材，也會和枸杞混合在壹起泡水或者煲湯。而且在烏骨雞燉蟲草中，蟲草也是比較受歡迎的食材，加上枸杞，整個燉品的味道可以更加香甜，所以這種搭配還是受到廚師和家庭主婦的青睞。
孕婦可以吃蟲草燉烏雞嗎？
孕媽媽懷孕的時候就是家裏的皇帝，待遇不壹樣。正是因為孕媽媽在孕期需要補充各種營養。冬蟲夏草燉烏雞是比較補的湯，孕婦還是可以吃的。
冬蟲夏草和烏雞都是滋陰食物，都是很好的滋補品。所以孕媽媽懷孕的時候可以適當的吃壹下蟲草燉烏雞！
需要註意的是，冬蟲夏草燉烏雞雖然滋補，但冬蟲夏草性稍熱，含有雄性激素，不適合多吃，只能適量食用。如果是產後，可以多吃，因為可以補氣。