鮑魚500克，蒜10瓣，紅椒1小塊，蔥花適量。
調料
生抽、蠔油各1調羹，鹽1小勺，食用油適量。
做法
鮑魚怎麽做才好吃？飯店大廚教我秘訣，蒜香濃郁，好吃的停不下來
第壹步：把鮑魚放入清水裏，用牙刷把鮑魚表面黑黑的壹層刷幹凈，然後用勺子第壹步：把鮑魚放入清水裏，用牙刷把鮑魚表面黑黑的壹層刷幹凈，然後用勺子挖出鮑魚肉，把肉下面的內臟摘除掉，再用流水清洗幹凈。
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第二步：鮑魚殼不要扔了，把它刷幹凈放盤子裏擺好備用，把洗幹凈的鮑魚切花刀方便入味。
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第三步：把切好的鮑魚放回鮑魚殼裏。
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第四步：準備10瓣蒜和壹小塊紅椒，把蒜和紅椒壹起切成末，喜歡吃辣的可以放幾個小米椒壹起切碎。
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第五步：把切好的蒜蓉放入碗裏，倒入壹大勺滾燙的熱油激發出蒜的香味；再調入生抽、蠔油各壹調羹，壹小勺鹽攪拌均勻，把它攪拌至鹽融化，這樣壹碗香噴噴的蒜蓉醬就做好了。
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第六步：把蒜蓉醬倒入鮑魚的上面，把每壹個鮑魚都鋪滿。
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第七步：全部鋪滿放入蒸鍋裏，蓋上蓋子水開中蒸6分鐘即可，別蒸太久了，否則鮑魚就不鮮嫩了。
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第八步：鮑魚蒸熟取出放案板上，然後撒入壹些蔥花，再每個都淋入滾燙的熱油即可享受美食了。
蒜蓉鮑魚做好了，鮑魚鮮美彈牙，蒜香味濃郁，而且蒸出來的更營養健康，喜歡的朋友可以試試哈！