炒榆錢的處理方式如下所示：食物提前準備：榆錢，生雞蛋，蔥段，棒子面，小麥面粉等。步驟壹：榆錢清理幹凈，再沖洗幾次，清理幹凈後瀝幹水分。流程二：榆錢裏打進壹個雞蛋，拌勻，再少量多餐地加上棒子面和小麥面粉，拌勻，每壹片榆錢上面沾滿了小麥面粉，相互不黏連，很分散的情況就行了。流程三：隔水蒸，蒸10到15分鐘左右就行了。蒸熟後，取下晾涼。流程四：鍋裏耗油，添加壹點蔥段炒出香味，然後把晾涼的榆錢入鍋煸炒，炒散就行了，再加壹點妳喜歡的調味品調料，炒勻就可以吃了。實際上蒸好的榆錢就可以吃了，不太喜歡燉著吃的，能自己調壹個調料汁，壹拌也就可以吃了，和燉著吃是不壹樣的美味可口。
第二種：榆錢窩頭榆錢窩窩頭的做法如下所示：食物提前準備：榆錢，棒子面，小麥面粉，蒜頭，生雞蛋，鹽，生抽醬油，芝麻油等。步驟壹：榆錢清洗，瀝幹水分，擺入碗裏，加壹勺鹽、壹點食用純堿，再倒入壹大勺棒子面、三炒勺小麥面粉，抓拌勻，把榆錢和小麥面粉搓成壹個湯菜團，覺得略微較硬最好是。流程二：取壹小團菜團子，團捏瓷實壹點，蒸的時候不會非常容易散，揉成窩頭的形態。流程三：窩頭沸水揭鍋，走紅蒸十分鐘就可以。煮熟後馬上取下，色調不容易發黑，特別好看。流程四：再去做壹個雞蛋蒜，不知道多少人吃過這個沾料。蒜頭放進蒜臼中，加壹勺食用鹽，搗爛，再倒入壹個煮熟的雞蛋，再度搗爛，再加壹點生抽醬油、芝麻油來調料。配著窩頭過來吃，確實太好吃了。
第三種：榆錢煎餅果子榆錢煎餅的做法如下所示：食物提前準備：小麥面粉，榆錢，鹽，食用純堿等。步驟壹：先來調壹個面漿，面粉加水，拌和成均勻稠壹點的面漿，不能有面疙瘩湯。流程二：榆錢放鹽和壹點食用純堿，抓拌壹下，把榆錢倒進面團裏，拌勻。流程三：炒菜鍋塗油，把面漿放入鍋中，攤成餅形，慢火慢煎，兩三分鐘後翻過來，持續煎30秒，爛熟就可以。