東北菜十大經典菜：燴酸辣幹絲?、鍋包肉?、豬皮凍?、小雞燉蘑菇?、東北亂燉?、蘸蔬菜?、地三鮮?、東北扣肉?、豬肉燉粉條?、東北醬大骨?。
1、燴酸辣幹絲?
燴酸辣幹絲是東北的傳統名菜，具有地方特點和風味。這道菜做好之後看起來是黑白分明的，視覺上有沖擊感，吃起來酸酸辣辣，味覺上也有感知力。
2、鍋包肉?
鍋包肉是赫赫有名的東北菜，每壹口都令人回味無窮。鍋包肉聞起來可香了，吃起來更是香脆甜酸，超級棒。
3、豬皮凍?
豬皮凍顧名思義就是用豬肉皮做的，Q彈勁兒十足。
4、小雞燉蘑菇?
小雞燉蘑菇這道東北菜，相信很多人都聽說過。作為東北四大燉之首，它在東北燉菜中是最高檔次的，裏面的食材包括雞肉、粉條和幹蘑菇，每壹口都是鮮香可口，爽滑綿實。
5、東北亂燉?
與小雞燉蘑菇不同，東北亂燉的特點在於壹個“亂”字。這道菜的做法也很簡單，只要把所有的食材都燉在壹起就行。
6、蘸蔬菜?
蘸蔬菜是壹道東北輕食，是蔬菜和醬汁的配置，可以說是中國版本的沙拉。說到蔬菜，東北的蔬菜選擇可太多了：油麥菜、洋蔥、大蒜、娃娃菜、油麥菜，喜歡啥蘸啥，吃得健康又美味。
7、地三鮮?
地三鮮是東北的傳統菜肴，選用的食材都是時令的新鮮蔬菜，既要保證食材的綠色健康，又要保持食物的鮮濃滋味。
8、東北扣肉?
東北扣肉在東北是壹道實打實的硬菜，每年大年三十的年夜飯都少不了它。東北扣肉和米飯搭配，才是真的天造地設。
9、豬肉燉粉條?
東北的冬天天氣很寒冷，壹般的熱菜剛出鍋不久就很快涼了，為了避免這種困擾，東北人熱衷於各種燉菜。在冷風瑟瑟的冬天裏，來壹碗熱乎乎的豬肉燉粉條，又好吃又管飽。
10、東北醬大骨?
啃骨頭的樂趣，我們從小時候就知道了，拿著壹塊肉大骨，壹邊美滋滋地啃著，壹邊坐在電視機前看電視，這才是快樂的人生。