補充
壹只烏龜
甲魚富含優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素和維生素A、B1、B2等。具有雞、鹿、牛、豬、魚的鮮美味道，被譽為“五味俱全的美食肉”。
甲魚的藥理作用；
龜殼、龜頭、龜肉、龜膽、龜脂、龜膠各部分都有藥用價值。其主要功能有:養陰控肝炎和異常亢進；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低體溫異常升高，消散體內物質。
甲魚的食用價值
在我國，很早就有記載“甲魚可補癆，壯陽滋陰”，自古以來就被視為滋補營養保健品。甲魚味道鮮美，高蛋白低脂肪，是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。
二財魚
黑魚又稱財富魚，是壹種稀有的淡水魚，被譽為“魚中之寶”，是壹種營養全面、肉質鮮美的高級保健品。壹直被視為病愈體弱者的滋補珍品。
黑魚的藥理作用:
烏鱧具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、滋補肝腎的作用。用生姜和紅棗煮黑魚對治療肺結核有輔助作用。黑魚紅糖燉可以治腎炎。吃清蒸黑魚可以催乳補血。
黑魚的食用價值
蛋白質含量相對較高，達到19.5g，脂肪較少，鈣含量高於其他魚類，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。蛋白質，壹種黑魚，具有軟組織結構，容易被人體消化吸收。是適合兒童和老人的食品。
三種做法
1.材料
食材:甲魚1只，蔡羽壹只；輔料:鹽、料酒1勺、蔥10g、姜10g、枸杞10g、紅棗20g。
2燉甲魚，濃郁的魚湯做法
1).甲魚和蔡羽宰殺、放血、清洗。
2)煮壹鍋開水
3)將甲魚放入開水鍋中焯壹下。
4).然後取出甲魚，刮掉甲魚的糙皮。
5)甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒。
6)甲魚焯水去血沫。
7).準備枸杞、紅棗、姜片、蔥結。
8).將焯水的甲魚和洗凈的魚放入電壓力鍋的內膽中。
9).加水
10).加入紅棗、枸杞、蔥、料酒，高壓鍋選湯程序。
11).程序結束後，加入鹽和雞精調味。