當妳看到第三種魚時,妳有什麽疑問嗎?這是《阿凡達》人通常吃的魚嗎?
其實這種魚叫蛇鱈,是現存唯壹的蛇牙魚,是北美西海岸發現的稀有物種,也是重要的商業和休閑魚類。這條魚得從壹個叫吉姆·拉塞爾的美國人說起。作為壹名經驗豐富的潛水釣手,他可以說是深海都釣過了。
沒有,膝蓋傷剛好,他就忍不住坐船去潛水了。潛入深海後,拉塞爾在巖石的裂縫中發現了壹條魚。經過幾次嘗試,他成功地用叉子叉住了這條黑魚,並把它帶到了岸上。
正當拉塞爾高興地把魚剖開時,他被壹把刀嚇壞了。
“臥槽,這條魚為什麽是藍色的?”
雖然很奇怪,但拉塞爾和他的家人還是分享了這條來之不易的藍肉海魚。飯後,他還不忘把自己釣魚切魚的視頻發布到自己的Ins主頁上,讓網友們也大開眼界。
“叉子上來壹條漂亮的黑線鱈,當天切片吃了”和“大豐收。我在壹個黑暗的裂縫裏找到了它,並把它帶了回來。”
什麽顏色都無所謂,網友最關心的是:
說點別的,味道怎麽樣?)
這位網友的吃相屬性完全暴露無遺,味道當然是“很好吃”!
說了這麽多,黑線鱈到底為什麽是藍色的?
大約20%的黑線鱈會有藍色或藍綠色的魚肉,因為它們的血液中有壹種叫膽綠素的東西,使它們的魚肉呈藍色或藍綠色,但不會改變味道或營養成分。當然,到目前為止,這壹點還沒有非常直接的證據證明,所以只是人類的猜測。
烹飪後,它們的顏色會褪色,變回正常的白色。
雖然都叫蛇鱈,但名字只是因為長得有點像,其他都不重要。
它是六線魚科的壹員,也是麥冬科唯壹現存的物種。黑線鱈有18顆類似犬齒的牙齒,所以又叫長蛇齒單線魚,是壹種什麽都吃的雜食性魚類。不管是小章魚還是大石魚,不管有沒有去殼,都是先吃到肚子裏,食欲驚人。
它們主要分布在北美西海岸約10 m -100 m深的巖堆中,最深海域可達475米以上。雖然很能吃,但不會像鯰魚壹樣長肉,平均45 cm,也只會長150 cm。它的肝臟富含維生素A,肉很好吃。這是壹個非常受歡迎的捕魚和商業魚類品種。
但如果妳想品嘗藍色的魚,這取決於妳。但我不確定,五分之壹的概率,不管多難釣,總比中彩票容易!