青蟹剛去世了還能吃嗎?
青蟹去世了2鐘頭以上就不要吃完!(夏季去世了1鐘頭以上建議也別吃完)。甲殼類人死之後細菌繁殖很快，特別是在這壹時節，容易拉肚子。
吃的情況下假如發覺肉質地相近豆腐渣白帶，表明不新鮮，就不必吃完。吃以前壹定要先檢查壹下，即便是剛死的青蟹，假如發覺肉質地有問題，幹萬不能吃。
活青蟹怎麽保存不容易死?
1、繩索縛好，放到冰箱冷藏室裏.
2、把大閘蟹放到水中養.假如大閘蟹偏瘦或想儲養壹下,能夠 給大閘蟹餵些白芝麻或粉碎的生雞蛋並加些米酒,能夠 增胖.
3、維持潮濕,活壹兩周問題並不大,不能用小水泡著就可以了.飼養的地區壹般放到養殖池中,每日灑水,有時候放壹兩個月.
4、冷凍，還記得壹定要冷凍，那樣才可以儲存大閘蟹的鮮氣，另外最好是不必儲存太長期，盡快吞掉。
哪些人不可以吃螃蟹?
高血脂、有冠心病的人。大閘蟹膽固醇成分高，身體壹天的膽固醇攝取量不可以超過300mg，而100克蟹肉含膽固醇量達到460mg，吃完2個以上的大閘蟹就超標準了;
身患膽結石、胰腺炎、肝炎活躍期等消化道病癥病人。大閘蟹蛋白質含量高，服用後推動胰液的代謝，非常容易引起消化系統疾病;
痛風病人，大閘蟹歸屬於嘌呤高的食物，會加劇痛風病人病況;過敏性體質者，針對有食材高敏體質、蛋白質過敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹;
傷風發熱者，中醫學覺得蟹多食能發風積冷，加劇發燒感冒病況;
嬰兒，蟹肉和蟹黃是大閘蟹的泌尿系統和體細胞，帶有很多的雌激素，多吃可能會造成小孩性早熟。
服用青蟹的益處：
1、青蟹含鈣量豐富多彩。優質蛋白質能調整心跳哦，還能減少心腦血管病滲透性，針對鈣的缺失的小孩而言吃青蟹是非常好的挑選。
2、青蟹含有銅。銅也許大夥兒較為生疏，但是它對身體血液、神經中樞、皮膚及其秀發都是有中關鍵的影響。
3、青蟹磷成分豐富多彩。磷元素可以推動人體生長發育哦，要想人體長久“電力工程”平常能夠 適度吃點青蟹呢。
4、青蟹還能活血化淤、利濕消腫哦，吃青蟹除開用舌頭體會美味可口以外，它還能協助身體清晰內毒素，推動血液循環系統呢。