生活中從來都是不缺美味的食物，我們只要是有壹顆願意學習的心就是可以做到，我們在夏季都是喜歡吃壹些海產品，而蟶子是非常不錯的壹個選擇，所以今天就是為大家介紹兩款簡單的美味蟶子的做法，相信大家是不會失望的。
炒蟶子
主料：蟶子
輔料：姜、蔥、蒜、生抽、鹽
1、準備炒蟶子所用的食材。
2、蟶子泡放清水中加放食鹽，讓其吐盡體內的泥沙後刷子把殼子蛋幹凈備用。
3、將香蔥清洗幹凈切成蔥花，生姜切成碎丁粒狀。
4、鍋中倒入適量的食用油加熱，倒入生姜粒爆香放入蟶子炒四到五分鐘，
5、這個時候加入適量的食鹽和生抽，壹定是要註意炒蟶子的時候時間不能夠太長了。
6、我們在炒蟶子的時候火是不能夠太大了，在快出鍋的時候加入壹些香蔥來進行翻炒。
功效：我們食用蟶子是可以很好的幫助治療產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利。蟶子炒著食用可以說是色香味俱全，而且在夏季食用是可以很好的幫助清熱。
豉椒炒蟶子
主料：蟶子、青椒
輔料：大蒜、姜、香蔥、幹辣椒(去籽切段)、胡椒少許、鹽適量、糖、油、老幹媽豆豉醬(或者其他豆豉醬)
1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝幹。將蟶子放入開水中，煮至剛張開殼，撈出瀝幹水分待用。事先用水焯壹下蟶子可以減少炒制的時間，並且可以避免在炒蟶子時出很多的水。
2、我們將青椒洗幹凈了，切成段，然後是將幹辣椒切成長短合適的段。
3、炒鍋燒熱，放入油，放入老幹媽豆豉醬炒香，炒出紅油。
4、放入蒜末、姜片、幹辣椒、青椒段炒香。
5、放入蟶子翻炒，均勻，因為蟶子提前用水焯過，所以不用炒太長時間。
6、放入香蔥段炒勻，加入糖、胡椒粉、鹽調味即可。
功效：蟶子裏面是含有鋅和錳，所以我們經常食用是可以很好的健腦益智，產婦多食用壹些是可以很好的幫助補充身體流失的營養物質，對於放射和化療後產生的口幹煩熱的癥狀是有很好的治療作用。
蟶子是壹種非常好吃的海鮮產品，大家在食用的時候壹定是要註意將蟶子清洗幹凈了，將蟶子吐泥幹凈，生活中關於蟶子的做法是非常的多，所以大家是可以結合自己的口味進行制作壹些。