目錄
1.合適的人群
2.采購和儲存
3.地理分布
4.栽培技術
5.營養價值
1.合適的人群
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。壹般人群都可以吃。
糯米類食物要加熱後吃；宜煮稀粥，不僅營養滋補，而且易於消化吸收，養胃。
1.適用於自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈、脾虛泄瀉者。
2.適用於肺結核、神經衰弱、產後疾病患者。
3.濕熱、痰火過盛者不宜食用；有發熱、黃咳、黃疸、腹脹的人不宜食用。
4.糯米有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。
5.糖尿病患者不吃或少吃；由於糯米極其軟糯，不易消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、兒童或患者慎用。
2.采購和儲存
購買糯米時，最好選擇乳白色或蠟白色、不透明、長方形、細長、不太硬的。
糯米壹般儲存在幹燥避光的室溫環境中。
3.地理分布
糯米生長在南方。因為氣候的原因，每年可以收獲兩三季。圓糯稻生長在北方，氣候寒冷，只能收獲單季稻。因為多季稻生長時間短，比較松軟，適合老年人食用。
4.栽培技術
整地:在種植水稻之前，必須翻耕稻田的土壤，使其變軟。這個過程分為三個階段:粗耕、細耕和平整。
育苗:大田育苗，選擇優良品種，用新型高脂膜(可混種衣劑)拌種。播下稻種後，這片田地往往會被稱為稻田。表面噴新高脂膜，可保濕、防蒸發、防曬，提高發芽率和出苗率。在土上撒壹層稻殼灰，防止外界破壞。
移栽:當幼苗長到八厘米左右時，即可移栽。小心翼翼地把秧苗有序地插入稻田。幼苗生長時，要經常護理，要拔除雜草，施肥，防止病蟲害。
抽穗:當秧苗升起，長出第壹根稻稈時，稱為抽穗。在此期間，經常需要施肥，以使水稻幼苗健康生長。幼穗形成時噴施壯穗靈，可改善作物生理功能，提高授粉、受精和灌漿質量，增加千粒重，提高產量。
5.營養價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種溫補強身的食品，具有補中、健脾養胃、止汗的功效，對食欲不振、腹脹腹瀉有壹定緩解作用。